Contrat d'apprentissage - Salle

Collection Saint Siméon; Honfleur; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

La Collection Saint Siméon, un établissement prestigieux à Honfleur, recrute un apprenti pour rejoindre son équipe de salle. Les principales missions comprennent la mise en place, le service des plats et le nettoyage en respectant de strictes normes d’hygiène. Ce poste est destiné aux candidats préparant un CAP, Bac Pro ou BTS, avec un fort sens du service et une motivation à évoluer dans un environnement dynamique et élégant.

Qualifications

• Préparation d’un diplôme en apprentissage sur 1 à 3 ans.
• Langue : Français, anglais souhaité.
• Première expérience souhaitée dans le cadre d’un stage.

Responsabilités

• Réaliser la mise en place du restaurant avant chaque service.
• Participer au service en accompagnant les commis et les chefs de rang.
• Assurer les tâches de nettoyage quotidiennes et hebdomadaires.

Connaissances

Hygiène

Connaissances culinaires

Sens du service

Organisation

Rigueur

Formation

CAP, Bac Pro, BTS

Description du poste

Contrat d'apprentissage - Salle, Honfleur

Collection Saint Siméon

Honfleur, France

Une "Collection" unique à Honfleur en Normandie, à deux heures de Paris.
La Collection Saint-Siméon offre des hôtels, restaurants et spa à Honfleur, où chaque collaborateur aime faire vivre le vrai luxe, celui de la simplicité et de l'élégance. L'harmonie des ambiances, la délicatesse des saisons et des saveurs invitent à la rêverie et au bien-être. À l'image de l'histoire dont nous héritons et de la nature normande qui nous inspire, nous cultivons chaque jour l'art de bien vivre.

La Ferme Saint Siméon, un emblématique Relais & Châteaux surplombant l'estuaire de la Seine, avec son SPA, son restaurant gastronomique "Les Impressionnistes" et son bistro "La Boucane" dirigé par Mathieu POULEUR. Construite au XVIIe siècle, cette ferme auberge a vu naître, vers 1840, de nombreux jeunes artistes qui ont séjourné dans ces murs vénérables, produisant des œuvres exceptionnelles. Ces rencontres ont donné naissance à la fameuse École d'Impressionnisme de Honfleur, dite de Saint Siméon.

Vos missions principales :

1. Réaliser la mise en place du restaurant avant chaque service (dressage des tables, vérification du matériel…)
2. Participer au service en accompagnant les commis et les chefs de rang
3. Assurer les tâches de nettoyage quotidiennes et hebdomadaires en respectant les normes d’hygiène
4. Veiller à la bonne tenue des offices et du matériel
5. Être en soutien de l’équipe de salle pour garantir un service fluide et de qualité

Profil recherché :

• Préparation d’un diplôme en apprentissage (CAP, Bac Pro, BTS…) sur 1 à 3 ans
• Langue : Français, anglais souhaité
• Première expérience souhaitée dans le cadre d’un stage
• Excellente hygiène et bonnes connaissances culinaires
• Sens du service, organisation et rigueur
• Motivation à rejoindre un établissement Relais & Châteaux et à évoluer dans un environnement prestigieux et dynamique