CONDUCTEUR (TRICE) PROCESS POLYVALENT FABRICATION ACP

Lesaffre Panification France; Strasbourg; Sur place; EUR 22 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Lesaffre Panification France recherche un agent de production en fabrication pour conduire les postes de process: fermentation, mélasse, séparation et expédition de levure liquide, selon le programme établi.

Vous assurerez les contrôles, ajustements et nettoyages, et réaliserez les autocontrôles requis tout en restant attentif à l’hygiène et à la sécurité. Travail en 5×8 avec ouverture à tous les profils, y compris les personnes en situation de handicap.

Qualifications

• Diplômé-e d’un Bac+2 en gestion de production ou maintenance, ou expérience équivalente.
• À l’aise avec les notions de grandeurs physiques (pression, température, densité, débit volumique, pH, conductivité).
• Sensibilisé-e aux règles d’hygiène en industrie agroalimentaire.
• À l’aise avec les outils de pilotage de process type supervisions.
• Curiosité et envie d’apprendre pour maîtriser les équipements et les process des 4 ateliers.

Responsabilités

• Conduire les process de fermentation, de Préparation Mélasse et Séparation, de Coproduits et d’expédition de levure liquide (rotation selon le programme).
• Effectuer les contrôles, réglages et préparations nécessaires au bon déroulement du process.
• Planifier et programmer les nettoyages.
• Réaliser le premier diagnostic en cas de panne.
• Réaliser les autocontrôles prévus par les recettes et procédures.
• Assurer l’interface avec les salariés de Production impactés par le process.

Formation

Bac+2 en gestion de production ou maintenance

Description du poste

Description de l'entreprise

Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, LESAFFRE conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pour la panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie. Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd’hui multi local et pluriculturel, Lesaffre s’engage à entreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.

Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie 11,000 collaborateurs répartis dans 80 filiales implantées dans plus de 50 pays. Lesaffre réalise un chiffre d’affaires de 2 milliards d’euros.

Filiale du groupe Lesaffre et entreprise innovante, LESAFFRE PANIFICATION FRANCE appuie sa réussite depuis plus de 100 ans sur son expertise, son haut niveau de maîtrise technologique, sa démarche d’amélioration continue et de protection de l’environnement. Nos levures sont utilisées par les boulangers industriels et artisans dans la production de pains, pains de mie, brioches…

Description du poste

Au sein du département fabrication, vous serez en charge, selon les besoins de production, de conduire les process de fermentation, de Préparation Mélasse et Séparation, de Coproduits et d’expédition de levure liquide..

Vous avez notamment pour mission d’occuper alternativement l’ensemble des postes de conduite de process du service process :

• Gérer le lancement, la surveillance et l’arrêt des étapes de process en fonction du programme établi sur le poste occupé


• Réaliser les contrôles, les réglages et préparations nécessaires au bon déroulement du process


• Prévoir et programmer le lancement des nettoyages


• Réaliser le premier diagnostic en cas de panne


• Réaliser les autocontrôles prévus par les recettes et procédures


• Assurer l’interface avec les salariés de Production directement impactés par le process

Qualifications

Vous êtes diplômé-e d’un Bac+2 en gestion de production ou maintenance, ou expérience équivalente.

Informations supplémentaires

A l’aise avec les notions de grandeurs physiques (pression, température, densité, débit volumique, ph, conductivité), vous êtes sensible aux règles d’hygiène en industrie agroalimentaire. Vous êtes à l’aise avec les outils de pilotage de process type supervisions. Votre curiosité et votre envie d’apprendre vous permettront d’acquérir une connaissance approfondie de l’ensemble des équipements et process des 4 ateliers. Vos capacités d’anticipation et d’organisation vous permettent de planifier et d'optimiser la réalisation des activités qui vous sont confiées.

Contexte du poste

travail posté en 5*8

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap