Conducteur de ligne h / f

Intérim Nation; Plonéour-Lanvern; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise leader dans le secteur des ressources humaines recherche un Conducteur d'atelier cuisine à Plonéour-Lanvern. Vous serez responsable de la gestion quotidienne de l'atelier, de la formation du personnel et de l'optimisation de la production. Ce poste implique un lien avec la direction pour garantir qualité et sécurité. Si vous avez une expérience dans la gestion d'atelier et un sens aigu de l'organisation, postulez rapidement.

Prestations

Mutuelle intérimaire

10% d'indemnité de fin de mission

10% d'indemnité de congés payés

FASTT

CET 8%

Parrainage jusqu'à 180€

Qualifications

• Connaître l'entreprise et sa politique qualité.
• Expérience en gestion d'atelier.
• Autonome et responsable du bon fonctionnement de la cuisine.

Responsabilités

• Piloter l'atelier cuisine de manière efficace.
• Former le personnel aux nouvelles recettes.
• Veiller au respect des bonnes pratiques de fabrication.

Connaissances

Organisation

Anticipation

Communication

Observation et contrôle

Formation

Connaissance des procédés de fabrication

Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité

Description du poste

Conducteur de ligne H/F, Plonéour-Lanvern

Intérim Nation

Plonéour-Lanvern, France

ENTREPRISE: Depuis 50 ans, avec passion et humanisme, INTERIM NATION répond à toutes les problématiques de nos clients en termes de Ressources Humaines :
- Formation,
- Recrutement CDD / CDI,
- Travail temporaire,
- CDI intérimaire,
- Conseil RH.

En 2017, INTERIM NATION a rejoint le groupe BELVEDIA, acteur majeur dans les métiers des Ressources Humaines. Fort de ses 60 agences d'emploi sur le territoire national, le groupe BELVEDIA vous assure Réactivité, Proximité et une parfaite connaissance de votre secteur d'activité.

« Parce que l'Homme est au cœur de notre métier, nous lui consacrons une place centrale. Nous mettons un point d'honneur à la création de relations humaines sincères fondées sur la proximité, l'intégrité et la confiance. »

MISSION : Notre agence INTERIM NATION de Quimper recherche actuellement pour l'un de ses clients, un CONDUCTEUR D'ATELIER CUISINE - CUISSON H/F dans le cadre d'un surcroît d'activité. Piloter l'atelier cuisine de manière dynamique et efficace en veillant à la rentabilité des actions engagées dans le cadre de la politique de l'entreprise.

Conduite d'atelier :

• A la prise de poste, contrôler l'activité des préparations
• Vérifier que le personnel a bien effectué les contrôles
• Vérifier en milieu et en fin de production l'ajustement des quantités en fonction des consommations sur ligne, tout en restant en relation régulière avec les conducteurs de ligne.
• Vérifier la conformité des rendements
• Vérifier que les conditions de sécurité sont conformes et faire appliquer les règles d'or sécurité.
• Vérifier que toutes les dispositions techniques sont conformes aux normes de fabrication
• En cas de dysfonctionnement de matériel ou de machine, faire intervenir la maintenance et communiquer au responsable de production les récurrences de panne.
• Vérifier les ordres de fabrication de préparation et en effectuer un suivi. (Ajustement pour les fabrications suivantes si nécessaire)
• En cas d'anomalie en cuisine ou de difficulté de production, alerter le responsable production
• S'assurer de la conformité des horaires de préparation afin de veiller à l'approvisionnement des lignes en temps et en heure
• En cas d'erreur ou d'évolution sur la fiche technique, la transmettre au responsable production
• Animater et motiver l'équipe
• Veiller en permanence au respect des bonnes pratiques de fabrication
• Contrôler les mises à disposition des matières premières.

Préparation Pesées et Gestion des stocks

• Contrôler l'ensemble des balances du secteur d'activité et informer le laboratoire en cas de dysfonctionnement
• Procéder au pesage des matières et contrôler la conformité des codes, des lots et des supports
• Préparer les fiches recettes par jour et les transmettre au personnel de préparation
• Être en contact régulier avec les magasiniers pour organiser l'approvisionnement de l'atelier
• Vérifier les DLC des matières premières du frigo et procéder éventuellement à leur destruction physique et informatique
• Faire l'inventaire des matières premières

Suivi des pré-séries et formation

• Procéder aux pré-séries en lien avec la R&D pour les nouveaux produits
• Former les cuisinières sur les nouvelles recettes
• Accueillir les nouveaux arrivants et les former

Activités diverses :

• Remplacer le personnel de préparation en cas de besoin
• Contrôler une fois par semaine le risque de corps étrangers sur les lignes de fabrication

Mission en intérim renouvelable - basée à Plonéour Lanvern - 29720
Horaires : du lundi au vendredi
Taux horaire : À définir selon l'expérience
Avantages : Mutuelle intérimaire, 10% d'indemnité de fin de mission, 10% d'indemnité de congés payés, FASTT, CET 8%, Parrainage jusqu'à 180€

PROFIL :

• Savoirs, connaissances professionnelles :
• Connaître l'entreprise, son organisation, sa politique commerciale et ses valeurs
• Connaître sa politique qualité et ses procédures internes
• Connaître les procédés de fabrication
• Connaître l'informatique
• Connaître les règles d'hygiène et de sécurité
• Connaître les techniques de communication

Savoir-faire, pratiques et expériences professionnelles :

• Savoir s'organiser
• Savoir anticiper
• Savoir communiquer
• Savoir observer et contrôler

AUTONOMIE ET RESPONSABILITÉS :

• Autonome dans le cadre de sa mission, responsable du bon fonctionnement de la cuisine et de la fabrication des produits dans le respect des exigences de qualité, fiabilité et rentabilité. Veiller à l'optimisation permanente de l'atelier.
• Veiller au respect strict des procédures de fabrication par ses collaborateurs.
• Contrôler le respect des consignes d'hygiène et de sécurité de son équipe.
• Rendre compte régulièrement de son activité au responsable de production.

Vous vous reconnaissez dans cette offre ? Postulez sans tarder.

POURQUOI REJOINDRE LE GROUPE BELVEDIA :

Chez Belvedia, nous croyons que les hommes et les femmes font la richesse de l'entreprise. Nous cultivons l'équilibre entre développement économique et bien-être de nos collaborateurs, guidés par notre passion commune. Rejoindre nos équipes, c'est vivre des moments forts, en concevant et déployant des solutions innovantes pour nos clients. Nos équipes innovent dans un esprit dynamique et collaboratif. Le respect mutuel, la confiance, l'humilité et le dialogue permanent régissent la vie au sein des équipes.