Conducteur de ligne H/F

Guyader Gastronomie SAS; Châteauneuf-du-Faou; Sur place; EUR 21 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Guyader Gastronomie SAS recherche un conducteur de ligne pour rejoindre son unité de production de poissons fumés. Le candidat assure le pilotage de la ligne, le démarrage et le nettoyage, et supervise l’approvisionnement et la traçabilité des matières.

Il/elle adapte les paramètres de fabrication, contrôle le poids et les soudures, et participe à l’optimisation des rendements tout en coordonnant les opérateurs. Une formation est prévue pour atteindre l’autonomie sur le poste.

Qualifications

• Exécution des opérations dans le respect des règles d’hygiène, qualité, sécurité et Environnement.
• Conduite et animation d’une ligne de fabrication en atelier poisson fumé.
• Capacité à ajuster les programmes et paramètres selon le produit.
• Bonne traçabilité et contrôle des pesées et soudures des produits.

Responsabilités

• Conduire une ligne de production selon le processus et les machines en respectant productivité et animation de la ligne.
• Réaliser démarrage, arrêt et nettoyage de la ligne.
• Approvisionner la ligne en matières premières et emballages.
• Assurer la traçabilité du produit via scanning des matières entrantes.
• Adapter les paramètres (temps, température, DLC) au produit.
• Vérifier la conformité (poids, soudure) des produits.
• Optimiser les rendements et coordonner le travail des opérateurs.
• Animer les équipes et communiquer les consignes.

Connaissances

Conduire une ligne de production

Animation d'équipe

Rigueur et hygiène

Autonomie après formation

Description du poste

Afin de renforcer nos équipes de production, nous recherchons pour notre unité de production de poissons fumés, un conducteur de ligne pour notre atelier tranchage. Dans le respect des règles d’hygiène, qualité, sécurité et environnement, vous aurez comme mission de :

• Conduire une ligne de production composée, selon le process, d'une ou plusieurs machines de fabrication tout en respectant les enjeux de productivité et d'animation de la ligne.
• Réaliser le démarrage, l’arrêt et le nettoyage de la ligne de production.
• Approvisionner la ligne de fabrication en matières premières et en emballage.
• Assurer la traçabilité du produit en scannant chaque matière entrant dans sa composition.
• Adapter les programmes et paramètres (temps, température, DLC, etc.) au produit fabriqué.
• Contrôler la conformité des produits au niveau du poids, de la soudure, etc.
• Assurer le bon fonctionnement de la ligne de fabrication en optimisant les rendements et en coordonnant le travail des opérateurs.
• Animation des équipes en transmettant les missions et les consignes.

Ces activités impliquent une grande rigueur de votre part. Après une période de formation au poste, vous serez rapidement autonome dans les missions qui vous seront confiées.