Conducteur de Four H/F

Brioches Fonteneau; Saint-Quentin-les-Anges; On-site; EUR 22,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Épargne salariale

Paniers repas + prime d'habillage

Modulation heures sup

Crèche

Congés d’ancienneté

Mutuelle et prévoyance

CSE dynamique

Chèques cadeaux / vacances

Compte Épargne Temps

Job summary

Brioches Fonteneau recherche un conducteur de Four pour piloter nos installations et garantir la qualité de nos pains dorés. Vous superviserez l’étuvage, le dorage et la cuisson, et ferez les contrôles de température et de développement des pâtons.

Avec au moins 2 ans d’expérience, vous êtes rigoureux, organisé et autonome, et vous travaillez en étroite collaboration avec l’amont et l’aval pour démarrer la production et assurer les changements de produits. Rémunération: 22 000–23 500 € par an.

Qualifications

• 2 ans minimum sur un poste similaire
• Connaître les normes HACCP
• Vous devez être rigoureux, organisé et autonome

Responsibilities

• Conduire et piloter les installations du four: étuvage, dorage et cuisson, et surveiller les paramètres de process (température, humidité)
• Réaliser les contrôles de température et de bon développement des pâtons, et vérifier la couleur des produits
• Gérer les aléas et communiquer avec le Chef d’équipe pour obtenir le support nécessaire

Skills

2 ans expérience

Job description

Bienvenue chez Brioches Fonteneau

Vous aussi, rejoignez l'aventure. #rejoinsLaTeam

Les missions du poste

En qualité de conducteur de Four, vous serez aux premières loges pour voir défiler nos petits pains dorés, tout chaud desquels se dégage une bonne odeur briochée.
Votre champ de responsabilité va de l'étuvage au démoulage en passant par le dorage, la scarification et la cuisson.
Vous êtes le pilote des installations et le garant du contrôle des paramètres de process (température et humidité étuve, température bruleurs four...). Afin d'assurer la qualité des produits, vous ferez également des contrôles de température de dorage, de bon développement des pâtons, de couleur des produits...
Vous devrez gérez les aléas, si besoin en alertant votre chef d'équipe qui pourra vous apporter le support nécessaire.
Le travail d'équipe est fondamental à ce poste. Il est nécessaire de bien communiquer avec l'amont (façonnage) et l'aval (le conditionnement) pour gérer le démarrage de production, les changements de produits...

Le profil recherché

2 ans minimum sur un poste similaire
Connaître les normes HACCP
Vous devez être rigoureux, organisé et autonome

Les Raisons de nous rejoindre

• 13ème mois après un an de présence
• Epargne salariale (intéressement et PEE)
• Paniers repas + prime d'habillage
• Un accord de modulation permettant de bénéficier d'heures supplémentaires rémunérées (au-delà de 35 heures cumulées)
• Crèche inter-entreprise
• Congés d’anciennetéaprès 5 ans de présence
• Mutuelle & prévoyance
• CSEdynamique (chèque cadeaux, chèque vacances, billetterie loisir)
• Moment d'échange privilégié avec la direction
• Compte Epargne Temps

Rémunération : 22000 - 23500 € / an