Commis ptissier FH

Fuga Family; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une opportunité passionnante vous attend au cœur de Paris, sur une barge au pied de la Tour Eiffel. Rejoignez une équipe dynamique dans un cadre agréable, où vous apprendrez les fondamentaux de la pâtisserie tout en travaillant avec des produits 100% français. Profitez d'une ambiance conviviale et festive, tout en ayant la chance d'évoluer rapidement au sein d'un groupe comptant 30 restaurants. Si vous êtes passionné par la gastronomie française et souhaitez développer vos compétences en pâtisserie, cette expérience unique est faite pour vous.

Prestations

Cadre agréable au bord de l'eau

Possibilité d'évolution rapide

Vestiaires hommes / femmes

2 jours de repos consécutifs

Pourboires en salle et en cuisine

Prise en charge mutuelle à 50%

Prise en charge de 50% de la carte Navigo

Forfait Mobilité Durable

Qualifications

• Capacité à apprendre en pratiquant aux côtés du pâtissier.
• Respect des processus d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Participer à toutes les étapes de la production avec le pâtissier.
• Observer et poser les bonnes questions pour s'adapter.

Connaissances

Prise de décision rapide

Observation et adaptation

Respect des règles d'hygiène

Capacité à travailler en équipe

Description du poste

Découvrez une expérience unique au cœur de Paris

Vous souhaitez prendre un grand bol d'air et sortir de Paris ? C'est le moment !

Nous sommes actuellement au milieu de l'eau, sur une barge au pied de la Tour Eiffel.

Notre établissement propose une cuisine française authentique et raffinée, axée sur le partage et l'utilisation de produits 100% français. Nous incarnons l'art de vivre à la française, tant par la dégustation de nos plats que par la qualité de notre service.

Trois ambiances pour trois expériences différentes :

1. La cale du bateau : La cave de Francette, entourée de 3000 bouteilles, avec au centre La Table du 10 couverts. Menu gastronomique élaboré par notre Cheffe Marie Pacotte, diplômée de l'école Ferrandi.
2. Au bord de l'eau : Chez Francette, pour une ambiance cosy et chaleureuse.
3. Le Penthouse de Francette : Une ambiance conviviale et festive, avec une grande terrasse de 250 m² offrant probablement la plus belle vue de Paris. Sous un toit en verre avec vue sur la Tour Eiffel, un bar / comptoir pouvant accueillir 50 personnes à l'intérieur et 100 à l'extérieur.

Profil recherché :

• Pas de mal de mer
• Apprendre en pratiquant : participer à toutes les étapes de la production avec le/la pâtissier(ière)
• Mettre en place et exécuter : peser, préparer, monter, progresser rapidement sur les fondamentaux
• Être à l'écoute et réactif : observer, poser les bonnes questions, s'adapter au rythme
• Respecter les règles et les processus : hygiène, sécurité, organisation, c'est la base pour aller loin

Les avantages chez Fuga :

• Cadre particulièrement agréable, pause au bord de l'eau
• 30 restaurants dans le groupe Fuga
• Possibilité d'évolution rapide au sein de la Fuga Family
• Vestiaires hommes / femmes
• 2 jours de repos consécutifs
• Pourboires en salle et en cuisine
• Forfait Mobilité Durable

Conformément à la législation en vigueur :

• Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN)
• Prise en charge de 50% de la carte Navigo