Commis Pâtissier H/F - CDI - 39H

Les 110 de Taillevent Paris; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant haut de gamme à Paris recherche un pâtissier/pâtissière pour participer à la préparation de desserts et assurer la propreté du poste de travail. Le candidat idéal est organisé, minutieux, et possède une formation en cuisine/pâtisserie ainsi qu'une première expérience. Des avantages incluant une mutuelle et des possibilités d'évolution sont offerts.

Prestations

Mutuelle

Prévoyance

Prime de cooptation

Prise en charge transports

Formations

Possibilité d’évolution

Qualifications

• Organisé, minutieux, soucieux du détail.
• Connaissance des réglementations en matière de sécurité alimentaire.
• Idéalement une première expérience dans un restaurant ou une brasserie haut-de-gamme.

Responsabilités

• Mise en place des préparations pâtissières.
• Réalisation des desserts et entremets.
• Dressing des desserts durant le service.
• Contrôle et stockage des marchandises.
• Application des normes d’hygiène et de sécurité.
• Maintien de la propreté du poste de travail.

Connaissances

Organisation

Minutie

Connaissances des normes de sécurité alimentaire

Esprit collaboratif

Formation

Formation en cuisine/pâtisserie

Description du poste

• Participer à la mise en place des préparations pâtissières (pâtes, crèmes, appareils, etc.)
• Réaliser des desserts et entremets, en suivant les fiches techniques
• Contribuer au dressage à l’assiette des desserts durant le service
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises
• Appliquer avec rigueur les normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité en cuisine
• Maintenir son poste de travail propre et organisé en permanence

Le profil que nous recherchons

• Organisé, minutieux, soucieux du détail et esprit collabortaif
• Vous avez une connaissance des réglementations en matière de sécurité alimentaire.
• Vous avez une formation en cuisine / pâtisserie etidéalement une première expérience dans un restaurant ou une brasserie haut-de-gamme.

Informations supplémentaires

Informations pratiques & avantages

Lieu de travail : 195 rue du Faubourg Saint Honoré, 75008 Paris

• Un environnement iconique, au cœur du triangle d’or
• Repos fixe : 2 jours consécutifs
• Fermeture annuelle de 3 semaines août
• Avantages : mutuelle, prévoyance, prime de cooptation, prise en charge transports, avantages Intra Groupe (réduction billetterie, application en ligne de remise en forme, téléconsultation médicale, etc…)
• Parcours d’intégration, formations, possibilité d’évolution
• Le Groupe Gardinier, un groupe familial, engagé et en plein développement

Nous œuvrons à favoriser la diversité et l’inclusion en respectant les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe.

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