Commis Pâtissier H / F

Solve Recrutement; Vincennes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un cabinet de conseil en recrutement recherche un Commis Pâtissier pour un restaurant étoilé à Vincennes. Le candidat devra assister le Chef Pâtissier dans la réalisation des desserts et respecter les normes d'hygiène. Une formation en pâtisserie est exigée, de même qu'une première expérience en restaurant gastronomique. Le travail d'équipe et la rigueur sont essentiels dans un environnement gastronomique moderne.

Qualifications

• Formation en pâtisserie (CAP, Bac Pro, ou équivalent) obligatoire.
• Première expérience en restaurant gastronomique (stage ou alternance acceptés) appréciée.
• Rigueur dans l'application des recettes et respect des normes de sécurité.

Responsabilités

• Assister le Chef Pâtissier et l'équipe dans la création de desserts.
• Réaliser les préparations préliminaires selon les standards de qualité.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Rigueur

Sens du détail

Travail en équipe

Formation

CAP en pâtisserie

Bac Pro en pâtisserie

Description du poste

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, restaurant étoilé au coup de patte instinctif, au visuel soigné et aux inspirations brutes, son Commis Pâtissier h / f CDI - Vincennes (94) Rattaché(e) au Chef Pâtissier, vous intégrez une brigade gastronomique moderne aux influences japonaises et asiatiques, où la précision, la créativité et l'apprentissage sont au coeur du quotidien. Vous assistez le Chef Pâtissier et son équipe dans la réalisation des desserts et dans les mises en place. Vous réalisez les préparations préliminaires (pâtes, crèmes, décors) selon les standards de qualité de la maison. Vous respectez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous possédez une formation en pâtisserie (CAP, Bac Pro, ou équivalent) ainsi qu'une première expérience en restaurant gastronomique (stage ou alternance acceptés). Vous êtes rigoureux, vous possédez le sens du détail et le goût du travail en équipe.