Commis pâtissier (H / F)

Relais & Châteaux; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoindre Relais & Châteaux à Paris, c'est intégrer un restaurant étoilé et développer ses compétences au sein d'équipes passionnées. Le candidat idéal doit être curieux, passionné et exécuter avec excellence des responsabilités dans une ambiance raffinée, tout en travaillant avec un encadrement expérimenté.

Qualifications

• Curieux, passionné et exigeant.
• Dynamique et proactif.
• Capacité à gérer un équipe.
• Excellente communication et relationnel.

Responsabilités

• Participation aux services et à la mise en place.
• Gestion possible d'apprentis ou d'un stagiaire.
• Développement de l'offre de restauration.

Connaissances

Esprit d'équipe

Capacités d'organisation

Sens du relationnel

Dynamisme

Proactivité

Description du poste

Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.

Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou rechercher un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.

Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain !

Président, Relais & Châteaux

Description du poste :

Le restaurant est reconnu internationalement à travers différents guides gastronomiques, est membre relais et châteaux, et affiche notamment 1 étoile.

L'établissement possède deux axes de restauration :

• Un restaurant gastronomique pouvant accueillir 40 couverts,
• Un restaurant de type cuisine 'bistrot', d'une capacité de 40 couverts (avec un chariot de dessert de type palace).

Le restaurant accueille, du mardi au samedi, une clientèle de proximité, d'affaires et étrangère très sensible à une cuisine raffinée et à une ambiance reflétant le cadre historique de l'établissement.

L'offre de restauration est en développement.

Production et fabrication pour la mise en place.

Participation aux services et aux essais.

Gestion possible d'apprentis ou d'un stagiaire.

Le profil du candidat :

Aux côtés de Sylvain Goujon et de son second, il doit incarner la vision de l'établissement.

Le candidat doit être curieux, passionné et exigeant.

Il doit également faire preuve d'esprit d'équipe, d'un excellent relationnel, de capacités d'organisation, de discrétion, tout en étant dynamique et proactif.

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