COMMIS PATISSIER H / F

Flora Danica; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant emblématique sur les Champs-Elysées recherche un Commis Pâtissier en alternance pour rejoindre son équipe dynamique. Ce poste offre une expérience précieuse dans un cadre chaleureux et vivant, où vous aurez l'occasion de travailler avec des ingrédients de qualité et de contribuer à la création de délices pâtissiers. Vous serez impliqué dans la production en pâtisserie, la gestion des stocks et le respect des normes de sécurité. Si vous êtes passionné par la pâtisserie et souhaitez développer vos compétences dans un environnement stimulant, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Recherche un candidat en pâtisserie pour une alternance.
• Doit être organisé et apprécier le travail en équipe.

Responsabilités

• Production en pâtisserie et respect des fiches techniques.
• Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières.

Connaissances

Organisation

Travail en équipe

Formation

Formation en pâtisserie

Description du poste

Brasserie danoise située dans la Maison du Danemark sur les Champs-Elysées, le Flora Danica propose son célèbre brunch danois au buffet et à l’assiette. Nous avons l'alternance qu'il vous faut !

Nous recherchons pour notre restaurant Flora Danica

1 Commis pâtissier h / f en alternance

A propos du restaurant

Adresse mythique des Champs-Elysées, le Flora Danica est une véritable brasserie danoise, chaleureuse et vivante. Animée tout au long de la journée, on s’y retrouve pour déjeuner ou dîner dans la grande salle au design scandinave et déguster le célèbre saumon gilbert Becaud, ou pour siroter un cocktail autour de l’immense bar central en marbre vert.

Responsabilités

• Production en pâtisserie
• S’assurer de l’adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques (contenu, présentation…)
• Participer à la réception des matières premières
• Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
• Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques)

Profil recherché

• De formation en pâtisserie, vous êtes à la recherche d'une alternance pour la rentrée
• Organisé(e), aime le travail en équipe

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.