Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant (H/F)

CREOLE BEACH; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un hôtel de luxe en Guadeloupe recherche un commis pâtissier. Sous la responsabilité du chef exécutif, vous fabriquerez des pâtisseries en respectant les recettes et les règles d'hygiène HACCP. Qualifié CAP Pâtissier, vous devez être flexible et travailler en horaires variés, y compris les week-ends. Contrat CDD, temps partiel de 24H/semaine avec un salaire brut de 12 euros de l'heure.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Formation en pâtisserie est indispensable.

Responsabilités

• Assurer la fabrication des préparations de base des pâtisseries.
• Assembler et décorer des gâteaux et pâtisseries.
• Dresser le buffet et approvisionner en pâtisseries.
• Assurer la propreté du laboratoire et des équipements.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Manipuler des équipements de cuisine

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP Pâtissier

Description du poste

Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant (H/F)

Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant (H/F) 971 - LE GOSIER

Offre n° 196CSZQ
Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant (H/F)

La Créole Beach & Spa, hôtel 4 étoiles acteur incontournable dans le secteur de l'hôtellerie de luxe en Guadeloupe, recherche un commis de pâtisserie (F/H).Sous la responsabilité du chef exécutif, vous aurez pour mission :- Assurer la fabrications des préparations de base des pâtisseries dans le respect des fiches recettes et directives du chef- Assembler et décorer des gâteaux et pâtisseries- Dresser le buffet et assurer son approvisionnement en pâtisseries, glaces, sorbets, fruits et en pain.- Assurer la propreté du laboratoire et des équipements (chambre froide positif et négative, batteur, laminoir )- Réaliser des commandes spéciales (gâteau d'anniversaire, banquet...)- Respecter les règles d'hygiène HACCPProfil :- Vous êtes au minimum titulaire du CAP Pâtissier- Vous avez le sens du détail et vous recherchez la satisfaction client- Vous aimez travailler en équipe- Vous êtes flexible pour travailler en horaires du matin ou du soir- Vous êtes disponible pour travailler les week-ends et les jours fériés

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat d'usage Durée du travail Temps partiel - 24H/semaineTravail en journée
Conditions de travail Autre
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.0 Euros sur 0.0 mois

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Eplucher des légumes et des fruits Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Manipuler des équipements de cuisine
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

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