Commis Pâtissier Aide-Pâtissier H / F

JAPCOOK; Vanves; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de pâtisserie recherche un(e) pâtissier(e) pour garantir la production de cheesecakes japonais. Les responsabilités incluent la gestion des inventaires, l'optimisation des processus, et le maintien de la propreté du laboratoire. Une forte expérience en pâtisserie est requise ainsi qu'une maîtrise des normes HACCP. Le poste est en CDI sur 39 heures, avec un salaire de 2160 euros par mois.

Qualifications

• Expérience solide dans des établissements renommés de pâtisserie.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Garantir la production quotidienne de cheesecakes japonais.
• Assurer le stockage et les inventaires des produits.
• Maintenir le laboratoire propre et recevoir les marchandises.

Connaissances

Gestion du temps

Travail en équipe

Rigueur

Description du poste

Sous la supervision du chef pâtissier, vos responsabilités engloberont : - Garantir la production quotidienne de nos cheesecakes japonais; - Assurer le stockage et les inventaires des produits en respectant les températures de conservation et en effectuant les rotations nécessaires; - Amélioration de la performance de la boutique en limitant les pertes et en optimisant le processus; - Maintenir le laboratoire dans un état de propreté irréprochable; - Recevoir les marchandises, vérifier leur état, et les stocker en suivant les normes de conservation et les dates limites de consommation. Nos conditions / nos priorités Garantir la sécurité sanitaire des aliments et la sécurité des consommateurs. CDI 39H / semaine

Les qualités requises pour ce poste sont les suivantes : - Une expérience solide dans des établissements renommés de pâtisserie. - Une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable. - Une excellente gestion du temps. - Rigueur dans l'application des règles et des pratiques courantes. - Capacité à s'intégrer dans une équipe et à collaborer avec les autres membres de la cuisine. - Maîtrise des normes HACCP. - Disponibilité du mardi au dimanche. - Deux jours de repos par semaine, dont un le lundi. - Périodes de travail de 8 heures. - Contrat à durée indéterminée (CDI) avec un engagement de 39 heures par semaine (majoration de la 36e à 39e heure supplémentaire comprise) - Salaire de 2160 Euros 169h / hebdomadaire

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