Commis Pâtisserie H/F

Barrière Group; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel emblématique à Paris recherche un Commis Pâtisserie pour rejoindre une équipe dynamique. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation de délicieuses pâtisseries sous la direction de chefs expérimentés. Vous travaillerez avec des ingrédients frais et de saison, contribuant à une carte signée par un chef renommé. Ce poste offre une expérience enrichissante dans un cadre luxueux, avec des opportunités de formation et de développement personnel. Si vous êtes passionné par la pâtisserie et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Travail sans coupure

13ème mois

100% du titre de transport pris en charge

2 jours récup habillage

Formation continue

Mutuelle santé

Tarifs collaborateurs pour week-ends

Heures travaillées après 22h majorées

CSE dynamique avec avantages

Accompagnement personnalisé

Qualifications

• Maîtrise des techniques de base de la pâtisserie.
• Expérience de 2 ans minimum en tant qu'apprenti.

Responsabilités

• Gérer la mise en place de son poste de travail.
• Réaliser des préparations spécifiques et respecter les règles HACCP.

Connaissances

Techniques de base de la pâtisserie

Connaissance des réglementations sur l'hygiène

Travail en équipe

Gestion de mise en place

Formation

Expérience en tant qu'apprenti dans un restaurant traditionnel

Description du poste

Mots clés (ex : cuisinier, croupier, ...)

L’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris recherche un Commis Pâtisserie (F/H).

L’Hôtel Barrière Fouquet’s Paris est un nom célèbre dans le monde entier, un lieu mythique qui séduit par son esthétique d’hôtel discret au design soigné, son jardin en plein cœur de la ville, son spa, et sa grande piscine. Une définition quasi idéale du luxe authentique.

Vous travaillerez sous la responsabilité des Sous-chefs Pâtisserie et du Chef Pâtissier au sein d'une brigade composée d’une quinzaine de collaborateurs (Commis Pâtisserie, Demi-chef de Partie Pâtisserie, Chef de partie Pâtisserie, Premier Chef de partie Pâtisserie, Sous-chefs Pâtisserie et Chef Pâtissier). Vous travaillerez des produits frais, de saison pour une carte signée par Pierre Gagnaire où le répertoire traditionnel de la gastronomie française y est réinterprété avec malice.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

1. Gérer la mise en place de son poste de travail ;
2. Réaliser des préparations spécifiques à son poste ;
3. Réaliser des recettes précédemment données (avec explication et photo) ;
4. Respecter les règles HACCP et maintenir l'hygiène sur les postes de travail ;
5. Aider les chefs de partie et les demi-chefs de partie au bon déroulement du service et participer à la cohésion d'équipe.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…

• Travail sans coupure ;
• Le 13ème mois (à partir de 10 mois d’ancienneté) et intéressement ;
• 100% du titre de transport pris en charge ;
• 2 jours récup habillage ;
• 2 journées absences enfant malade ;
• Avantage en nature nourriture ;
• 5 week-ends (samedi & dimanche) garantis par an ;
• Les heures travaillées après 22h sont majorées ;
• Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages ;
• Une bonne mutuelle pour prendre soin de vous ;
• L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…) ;
• La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies ;
• Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire ;
• Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Hôtel et du Groupe ;
• Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.

Statut Employé ; package annuel entre 25k€ et 27k€ brut (fixe). Prise de poste dès que possible.

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

1. Prise de contact par téléphone ;
2. Entretien physique ou en visio avec les Ressources Humaines et le Chef de service ;
3. Rencontre avec le Directeur Général de l’établissement ;
4. Bienvenue dans l’équipe !

LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature. Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue.

Petites ou grandes recettes, vous appréciez participer à leur élaboration ? Vous êtes efficace et plein de volonté, entre autres qualités ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons ! Vous maîtrisez les techniques de base de la pâtisserie et disposez d’une bonne connaissance des réglementations sur l’hygiène. Le profil recherché est une personne avec une expérience de 2 ans minimum en tant qu’apprenti dans un restaurant traditionnel.

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !

Critères candidat

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 1 à 2 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité