Commis pâtisserie (H/F)

Accor Hotels; Issy-les-Moulineaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Accor Hotels recherche un Chef Pâtissier talentueux pour rejoindre son équipe à Issy-les-Moulineaux. Vous serez responsable de la création de desserts exquis et du respect des normes d’hygiène. Rejoignez un environnement créatif où votre passion pour la pâtisserie pourra s'épanouir, avec de nombreux avantages dont un salaire de base compétitif.

Prestations

Indemnités nourriture mensuelles

13ème mois après 2 mois d’ancienneté

Remboursement transport 75%

Forfait mobilité durable de 500€ par an

Tarifs préférentiels sur le stationnement voiture

Cafétéria avec frigo connecté

Mutuelle avantageuse

Participation

Prime de cooptation de 400€

Carte Heartist pour des offres privilégiées

Qualifications

• Passionné(e) par la pâtisserie avec une attention aux détails.
• Capable de travailler sous pression en cuisine.
• Connaissance des normes d'hygiène HACCP.

Responsabilités

• Exécution des desserts sous la responsabilité du Sous-Chef pâtisserie.
• Mise en place pour réalisation des desserts et présentation des assiettes.
• Maintien de la propreté et respect des règles d'hygiène.

Connaissances

Précision

Créativité

Polyvalence

Maîtrise des recettes

Description du poste

Description de l'entreprise

Havre de paix au cœur du Domaine, les 83 chambres et suites offrent un cocon idéal pour se ressourcer. Lieu ultime de relaxation, le spa est situé face au jardin. Il offre trois cabines de massage, un sauna, un hammam, un bassin de nage de 2x8 mètres ainsi qu'un espace fitness.
Côté restauration, Marguerite 1606 est une table d'hôte botanique où il fait bon de déguster mets et boissons inspirés du potager et du verger. Au cœur de la magnifique chapelle classée monument historique, une collection de plus de 400 rhums anciens attend nos clients pour une dégustation hors du temps. Trois espaces de meeting et banquets viennent compléter l'offre du Domaine.

Description du poste

Vos futures missions :

• Vous êtes sous la responsabilité du Sous-Chef pâtisserie pour l’exécution des desserts, des recettes, dans le respect des délais impartis. (Et c’est parfois le rush en cuisine !)
• Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des dessertset participez à l'envoi en salle des assiettes dressées.
• Vous tenez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant les règles d'hygiène HACCP. Vous participez aux travaux d'inventaire ainsi qu’au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.

Parlons de vous :

• En pâtisserie, tout est dans la maîtrise du geste et de la précision: dans vos recettes, il n’y a pas un gramme de plus, ni un gramme de moins!
• Passionné(e) par la pâtisserie, vous aimez partager votre savoir-faire
• Méthodique, efficace et créatif(ve), vous savez faire preuve de polyvalence au sein de votre brigade pour la réalisation des desserts.
• Consciencieux-euse, autant dans l’exécution des recettes élaborées que dans le respect des normes d’hygiène et de qualité de la cuisine.

Informations supplémentaires

Vos avantages:

• Salairede base : 2225,73€
• Indemnités nourriture mensuelles
• 13ème moisaprès 2 mois d’ancienneté
• Remboursement transport 75%
• Forfait mobilité durable de 500€ par an
• Tarifs préférentiels sur le stationnement voiture
• Cafétéria avec frigo connecté
• Mutuelle avantageuse avec cotisation de base sans surcoût pour toute la famille, prise en charge employeur 50%
• Participation
• Prime de cooptation de 400€
• Epargne salariale
• Carte Heartist pour des offres privilégiées chez Accor et les partenaires