Commis Pâtisserie

Château de Mercuès; Crozet; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une équipe dynamique au sein d'un resort 5 étoiles situé à Crozet, où vous serez sous la responsabilité du Chef pâtissier. En tant que Commis de Pâtisserie, vous contribuerez à la création de desserts raffinés et au respect des normes d'hygiène. Ce poste promet une expérience enrichissante dans un cadre naturel exceptionnel, avec des opportunités de formation et de développement professionnel.

Prestations

Possibilité de logement selon disponibilité

Horaires gérés par une pointeuse électronique

2 jours de repos consécutifs

Comité social et économique d’entreprise

Carte Relais Team

Encouragement aux formations personnelles

Prime de cooptation

Possibilité de carrière Relais & Châteaux

Prime de saison

Réfectoire et salle de repos

Qualifications

• Être rigoureux et organisé.
• Connaître et appliquer les règles HACCP.
• Avoir une expérience significative dans l’hôtellerie de luxe.

Responsabilités

• Participation à la réalisation des desserts et des pâtisseries.
• Dresser et effectuer les préparations.
• Former les commis, apprentis et stagiaires.

Connaissances

Créativité culinaire

Organisation

Respect des règles d’hygiène

Appréciation gustative

Formation

Expérience significative dans l’hôtellerie de luxe

Description du poste

À 10 minutes de l’Aéroport International de Genève, le Jiva Hill Resort

• est un Resort ancré dans un écrin de nature. Situé au cœur d’un domaine privé de 45 hectares, au pied du Jura et face à la majesté du Mont-Blanc, cet établissement unique recèle une vision contemporaine du luxe, empreinte d’élégance et de discrétion.

Membre de Relais & Châteaux, notre Resort 5

• est composé d’un hôtel de 50 chambres, deux restaurants, un Spa, un golf 9 trous, un lac de ski nautique et 5 salles de séminaires, avec un Héliport privé afin de faciliter l’arrivée de nos hôtes. Par ailleurs, le Resort se prête particulièrement bien aux séminaires, réunions et événements professionnels où les équipes bénéficient du calme et du luxe de la nature environnante pour se ressourcer et collaborer en pleine nature.

C’est dans ce cadre que travaillent nos 100 collaborateurs qui partagent nos valeurs telles que l’excellence de l’accueil, le savoir-faire, le partage, la collaboration, l’authenticité, le respect de la nature et la générosité.

Vous souhaitez rejoindre notre équipe ?

Sous la responsabilité du Chef pâtissier, nous recherchons un Commis de Pâtisserie.

• Participation à la réalisation des desserts et des pâtisseries en collaboration avec le Chef
• Dresser les desserts
• Effectuer les préparations
• Former les commis, les apprentis et les stagiaires de son département
• Respecter les standards de qualité afin de garantir la satisfaction de nos clients

Description du poste

• Participation à la réalisation des desserts et des pâtisseries en collaboration avec le Chef
• Dresser les desserts
• Effectuer les préparations
• Former les commis, les apprentis et les stagiaires de son département
• Respecter les standards de qualité afin de garantir la satisfaction de nos client

COMPETENCES ET QUALITES REQUISES

• Être rigoureux et organisé
• Avoir une créativité culinaire et une appréciation gustative
• Connaître et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
• Connaître les éléments de base en diététique
• Connaître les types de régimes alimentaires
• Avoir une expérience significative dans l’hôtellerie de luxe

Informations supplémentaires

• Possibilité de logement selon disponibilité
• Horaires gérés par une pointeuse électronique
• 2 jours de repos consécutifs
• Comité social et économique d’entreprise (avec avantages tarifaires sur les loisirs : cinéma, concerts…)
• Carte Relais Team (tarifs très avantageux pour séjourner dans les Relais & Châteaux en France et dans le monde)
• Encouragement aux formations personnelles
• PEE avec abondement + aide au logement (sous condition d’ancienneté)
• Prime de cooptation (jusqu’à 600€ net pour un CDI)
• Possibilité de carrière Relais & Châteaux en France et à travers le monde
• Noël en famille
• Cadeaux de fin d’année
• Prime de saison
• Employé du mois et de l’année (remise de bons cadeaux)
• Vivre l’expérience client en bénéficiant d’un repas collaborateurs dans l’un de nos restaurants
• Diverses réductions sur les services de la maison
• Réfectoire et salle de repos (baby foot,…)

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Ptisserie • Crozet, Auvergne-Rhône-Alpes, FR