Commis(e) de salle - Restaurant BABA F / H

Cap d'Antibes Beach Hotel; Antibes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un boutique-hôtel cinq étoiles, niché au bord d'une plage privée, recherche un Commis de salle pour son restaurant BABA. Ce poste dynamique et passionnant implique de garantir une expérience client exceptionnelle tout en travaillant dans un cadre inspirant. Vous serez responsable de la mise en place des repas, de l'accueil des clients et de la liaison entre la cuisine et la salle. Si vous êtes motivé(e), autonome, et avez un excellent sens du contact, cette opportunité dans un lieu vibrant et ensoleillé est faite pour vous.

Qualifications

• Motivé(e) et passionné(e) par la restauration, avec un excellent sens du service.
• Maîtrise de l'anglais professionnel et compétences en communication.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement des repas et la satisfaction des clients.
• Gérer les plaintes clients et maintenir un esprit d'équipe.

Connaissances

Service à la clientèle

Communication

Autonomie

Dynamisme

Formation

Expérience en restauration

Outils

Matériel de service

Description du poste

L'entreprise

Le Cap d’Antibes Beach Hotel, membre de Relais & Châteaux, ce boutique-hôtel cinq étoiles accueille 35 chambres et suites, au bord de l’unique plage privée de la Côté d’Azur, redesigné par l’architecte Bernard Dubois.

Au cœur d’un jardin botanique, une piscine à débordement surplombe la mer et un espace bien-être appelle au farniente.

Le soir venu, le restaurant étoilé Les Pêcheurs

• 1 étoile au guide Michelin, propose un menu gastronomique. Tout au long de la journée et jusque tard dans la nuit, son restaurant et bar de plage, BABA, vous charment avec une cuisine aux inspirations levantines. Un voyage !

Description du poste

BABA est un lieu de partage et de mouvement. C’est une fête qui relie les rives de la Méditerranée. C’est un grand soleil qui monte à la tête. BABA est orchestré avec la complicité du chef Assaf Granit, né dans la ville cosmopolite de Jérusalem et qui est l’âme d’adresses iconiques à travers le monde, à l’ambiance informelle et élégante : le Balagan ou Tekes à Paris, Machneyuda à Jérusalem, le Coal Office à Londres, entre autres. Du restaurant en bord de sable et sa terrasse, au bar, à la plage ou à la piscine, vous êtes pris dans une même énergie qui anime l’hôtel. Celle d’une joie de vivre euphorisante.

En tant que Commis de salle du Restaurant BABA, votre rôle sera :

1. S’assurer du bon déroulement du repas
2. Connaître et reconnaître les clients
3. Anticiper et comprendre les besoins du client
4. Assurer la mise en place du petit déjeuner, déjeuner et dîner
5. Gérer les éventuelles plaintes clients et faire remonter l’information au Chef de rang ou au Responsable de salle
6. Assurer la liaison entre la cuisine et la salle (transmission des commandes et remarques des clients)
7. Accueillir et accompagner le client
8. Participer au maintien d'un esprit d'équipe avec ses collègues
9. Respecter les procédures en vigueur (accueil, réservation, prise de commande, facturation, sécurité...)
10. Maîtriser les techniques de service
11. Veiller à acheminer les commandes et à servir dans les meilleurs délais
12. Nettoyer les locaux et le matériel
13. Vérifier la vaisselle et les couverts
14. Mettre en place les consoles et le matériel de service
15. Débarrasser, faire les redresses

Profil recherché

Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de la restauration, vous êtes dynamique, autonome, disponible et assidu(e). Doté(e) d'une excellente présentation, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel.