Commis(e) de cuisine (Temps partiel) F/H

Fontenille Collection; Seignosse; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Rejoignez une collection d'hôtels d'exception en tant que commis(e) de cuisine à temps partiel. Dans un cadre inspirant, vous participerez à la préparation culinaire tout en respectant les normes d'hygiène. Cette expérience vous permettra d'évoluer dans un environnement dynamique et convivial, avec des opportunités d'apprentissage et de développement.

Prestations

Environnement de travail dynamique et convivial

3 nuitées/an offertes dans un hôtel de la collection

20 % de réduction sur la restauration

Tarifs préférentiels pour les proches

Prime Cooptation et prime de saison

Accès à une plateforme de réduction

Qualifications

• Une première expérience en cuisine est requise.

Responsabilités

• Aider à la mise en place et préparer les garnitures.
• Appliquer les normes d'hygiène HACCP.
• Assister le Chef dans l’élaboration et la préparation des plats.

Connaissances

Esprit d’équipe

Organisation

Polyvalence

Autonomie

Réactivité

Formation

CAP cuisine

Bac Pro restauration

Bachelor Arts culinaires

Description du poste

L'entreprise

Surplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s’étend jusqu’à l’Océan, entouré de pins et de chênes lièges, cette propriété offre une immersion dans la nature landaise, où la forêt et l’océan se mêlent harmonieusement.

Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins, offrant un cadre paisible et inspirant.

Le restaurant fusion SEI s'inspire de l'esthétique japonaise, mêlant artisanat traditionnel et atmosphère feutrée, évoquant des échoppes intimistes et des lieux de convivialité où l’on prend le temps de savourer. Il propose une expérience culinaire où la gastronomie japonaise rencontre les produits du terroir landais.

À l’extérieur, lanternes et Koinobori flottent au vent, tandis que la terrasse s’étend vers la piscine et ses transats, créant un espace fluide entre intérieur et extérieur.

Une référence à La Grande Vague de Kanagawa de Hokusai traverse l’ensemble du concept, symbolisant la proximité de l’océan Atlantique et l’énergie vibrante de Seignosse.

Description du poste

Vous souhaitez évoluer dans une cuisine authentique et créative ? Rejoignez-nous en tant que commis(e) de cuisine à temps partiel (20h par semaine), du 30 juin 2025 au 31 août 2025 !

Vos missions

1. Aider à la mise en place des aliments, préparer les garnitures, élaborer des préparations chaudes et froides
2. Appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP), et assurer la conservation des denrées alimentaires
3. Assister le Chef et votre chef de partie dans l’élaboration et la préparation des prestations culinaires (cuisson, dressage…)
4. Nettoyer le lieu et les instruments de travail, maintenir l'ordre et la propreté des locaux
5. Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du Chef et/ou de votre chef de partie
6. Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation

Profil recherché

• Esprit d’équipe
• Organisé(e)
• Polyvalent(e)
• Capacité à travailler avec plusieurs interlocuteurs
• Autonomie et aptitude à réagir rapidement

Formation

• CAP cuisine
• Bac Pro restauration
• Bachelor Arts culinaires

Une première expérience à un poste similaire en cuisine est requise.

Ce que nous vous offrons

• Environnement de travail dynamique et convivial
• 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d’ancienneté)
• 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
• Tarifs Friends and Family : 20% dans les hôtels de la collection
• Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
• Prime Cooptation et prime de saison
• Accès à une plateforme de réduction : loisirs, voyages, commerces