COMMIS (E) DE CUISINE H/F

Accor Hotels; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une prestigieuse chaîne hôtelière recherche un membre de l'équipe cuisine pour son hôtel Pullman Paris Centre-Bercy. Vous serez responsable de la confection de mets et de la gestion de votre espace de travail selon les normes d'hygiène strictes. C'est une opportunité d'évoluer dans un environnement dynamique, au sein d'une équipe soudée, avec des horaires continus et de nombreux avantages.

Prestations

Intéressement selon les résultats

Plan Épargne salariale avec abondement

Remboursement de 75% du Pass Navigo

Avantages sur les tarifs du groupe

Uniforme fourni et blanchi

Qualifications

• Titulaire d'un CAP minimum ou formation valide après évaluation.
• Dynamique, rigoureux(se) et passionné(e) par la cuisine.
• Bon sens de l'organisation et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Confectionner et dresser les mets dont vous avez la charge.
• Adapter le rythme de travail selon l'affluence et les événements.
• Respecter les règles d'hygiène HACCP au quotidien.

Connaissances

Dynamisme

Esprit d’équipe

Organisation

Rigueur

Créativité

Formation

CAP

Description du poste

Description de l'entreprise

Véritable créateur de lieux de vie, le Pullman Paris Centre-Bercy a été imaginé pour que chacun s’y sente comme chez soi. C’est un lieu de rencontre où se croisent voyageurs et locaux. L’hôtel désigné par Tom Dixon œuvre à créer une hospitalité unique et accueillante, pour ses clients comme pour ses collaborateurs.

Implanté à proximité du Cour Saint Emilion, l’hôtel Pullman Paris Centre-Bercy est à la fois un hôtel 4 étoiles doté de 392 chambres, un véritable centre de convention avec ses 1500m² de salons et une adresse audacieuse 100% lifestyle ! Cette maison accueille une clientèle premium d’affaires et de loisirs.

Nos collaborateurs n’ont pas hésité à valoriser leur expérience au Pullman Bercy en lui attribuant la note globale de 8,4/10

Description du poste

Nous vous proposons le challenge suivant au sein de l’équipe Cuisine...

• Confectionner et dresser les mets dont vous avez la charge
• Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
• Respecter les ratios définissant les quantités de produits à employer, respecter les fiches techniques
• Participer aux inventaires
• Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP ainsi que l’utilisation adéquate du matériel.

Qualifications

Vous êtes la personne qu'il nous faut si vous...

• Etes dynamique, avez l’esprit d’équipe,
• Etes titulaire d’un CAP au minimum, et/ou toute personne motivée par ce secteur d’activité quelle que soit sa formation initiale après validation de ses aptitudes et de ses motivations

• Avez le sens de l’organisation et ne vous laissez pas déborder
• Êtes rigoureux(se) et attentif(ve)
• Êtes passionné(e) et créatif(ve)

Informations supplémentaires

Votre poste, c'est aussi…

• CDI 39 heures/semaine, des horaires continus et deux repos hebdomadaires
• Rémunération brute sur 13 mois sous condition ancienneté réduite à 3 mois
• Intéressement selon les résultats avec un potentiel de versement de 3000 €/an + participation Groupe
• Plan Epargne salariale AccorHotels avec abondement sur les placements
• Pass Navigo remboursé à hauteur de 75% + avantage parking (2025)
• Carte Heartist pour profiter de tarifs préférentiels dans le Groupe et chez nos partenaires
• Uniforme fourni et blanchi
• Un partenariat avec Bon Bocal pour la restauration des équipes (produits de saison, locaux et process zéro déchets)
• Quartier vivant et commerçant (Cour Saint Emilion)
• Desserte rapide par la ligne 14 (à 2mn de l'hôtel, 5 minutes de la gare de Lyon, 20mn de l’aéroport d’Orly)
• Hôtel chic et décontracté