Commis de salle - Restaurant italien Langosteria (H / F)

Cheval Blanc; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Paris recherche un Commis de salle pour son restaurant italien Langosteria. Le candidat idéal aura une première expérience en restauration, un sens aigu du service client et des compétences en techniques de service. Les missions incluent le nettoyage, la mise en place, et le service, avec un fort accent sur le relationnel et la promotion des services de l'hôtel.

Qualifications

• Première expérience en restauration dans un hôtel de luxe ou restaurant étoilé.
• Connaissance des règles d’hygiène HACCP.
• Anglais courant exigé.

Responsabilités

• Nettoyer et mettre en place le point de vente.
• Participer au service des mets et boissons.
• Assurer la relation avec la cuisine et l'économat.

Connaissances

Relationnel

Service client

Rigoureux

Précis

Esprit d'équipe

Formation

BEP/CAP Cuisine ou BAC PRO Restauration

Description du poste

Commis de salle - Restaurant italien Langosteria (H/F), Paris

Les missions :

• Nettoyer et mettre en place le point de vente selon les procédures de l’hôtel,
• Participer au service des mets et des boissons,
• Assurer le débarrassage et le nettoyage durant le service,
• Assurer l’entretien et le nettoyage du matériel de service,
• Assurer la relation avec la cuisine, l’économat, la cave, le stewarding, etc,
• Assurer l’approvisionnement du point de vente de façon à rendre ses conditions d’utilisation optimales,
• Avoir le sens de l'accueil client
• Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein de l’hôtel et des Maisons Cheval Blanc,
• Informer sa hiérarchie de toute situation «anormale» concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.

Diplôme / Connaissances requises :

• BEP/CAP Cuisine ou BAC PRO Restauration
• Connaissance des règles d’hygiène HACCP
• Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée

Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

• Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
• Sens du service client,
• Rigueur, précision et souci du détail,
• Disponibilité, flexibilité et réactivité,
• Esprit d’équipe.

Savoir-faire / Compétences techniques requises :

• Première expérience (stage ou 1ère expérience) en restauration dans un hôtel de luxe ou restaurant étoilé
• Anglais courant exigé
• Maîtrise des techniques de service
• Aptitudes à la vente et à la communication