Commis de salle H / F

Sommet Education; Meudon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Restaurant ADOUR, faisant partie du groupe Sommet Education, recrute un Commis de Salle pour travailler à Meudon. En tant que membre clé de l'équipe, vous veillerez à offrir une expérience client exceptionnelle au sein d'un restaurant gastronomique. Ce poste requiert une formation en restauration et une première expérience souhaitée, avec des qualités telles que dynamisme et sens du service.

Qualifications

• Formation CAP, BAC dans le domaine de la restauration ou mise à niveau en hôtellerie.
• Une première expérience en salle est souhaitée.

Responsabilités

• Assurer la propreté de la salle et du matériel.
• Dresser la salle du restaurant selon le plan établi.
• S'occuper du vestiaire des clients.

Connaissances

Ponctualité

Dynamisme

Esprit d’équipe

Sens du service

Organisation

Formation

CAP Restaurant

BAC Restauration

Formation en hôtellerie-restauration

Description du poste

Commis de salle H/F

Contrat à Durée Indéterminée / Paris - Meudon (92), France

École Ducasse est une marque du groupe Sommet Education regroupant trois centres d'enseignement d'excellence dans les arts culinaires et la pâtisserie : Paris Campus, Paris Studio et l’École Nationale Supérieure de Pâtisserie à Yssingeaux (43). En adoptant une approche similaire à celle des écoles françaises des Arts et Métiers, Ecole Ducasse allie l'enseignement de la gastronomie contemporaine, le partage des techniques et savoir-faire culinaires du chef étoilé Alain Ducasse.

Le Paris Campus, situé à Meudon (92), occupe un espace de 5 000 m² construit sur mesure. Ce campus de pointe comprend : six cuisines professionnelles, des laboratoires de pâtisserie, boulangerie et d'innovation, un restaurant gastronomique ouvert au public, ainsi qu’un potager et un jardin d'herbes aromatiques pour favoriser l’approvisionnement local.

Le Restaurant ADOUR recrute un Commis de Salle H/F.

Sous la responsabilité du Responsable de Salle en charge de la formation, le commis de salle est au cœur du service, veillant à ce que chaque client se sente bien accueilli et soit servi rapidement.

Ses missions quotidiennes sont de :

1. Assurer la propreté de la salle et du matériel
2. Dresser la salle du restaurant selon le plan établi
3. Mettre en place le matériel nécessaire
4. S'occuper du vestiaire des clients
5. Débarrasser les tables
6. Nettoyer les tables au départ des clients
7. Installer des clients à une table
8. Apporter les cartes ou le QR code
9. Veiller au respect des règles d'hygiène et des engagements environnementaux

Vous disposez d'une formation CAP Restaurant, BAC Restauration et/ou Hôtellerie, ou d'une mise à niveau en hôtellerie-restauration (MAN).

Une première expérience en salle (stage/alternance), idéalement acquise dans un restaurant gastronomique, est souhaitée.

Les qualités et compétences attendues pour ce poste sont : ponctualité, présentation soignée, dynamisme, réactivité, excellent relationnel, esprit d’équipe, sens du service et de la satisfaction client, sens de l’organisation et de la rigueur. La maîtrise du français est essentielle, l'anglais est apprécié.