Commis de Salle (H/F)

The Vendom Company; Bordeaux; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime ancienneté

Mutuelle prise en charge à 64%

Tarifs préférentiels IHG

Indemnité repas

Résumé du poste

The Vendom Company recherche du personnel pour l'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel. Ce poste implique le service des repas et l'interaction avec les clients. Le candidat idéal doit avoir une expérience réussie en restauration gastronomique, maîtriser le français et connaître les normes d'hygiène.

Situé au cœur de Bordeaux, cet hôtel prestigieux offre de nombreuses perspectives d'évolution de carrière au sein de son groupe et une ambiance de travail enrichissante et privilégiée.

Qualifications

• Connaître les produits et les prestations de l'hôtel.
• Être rigoureux et polyvalent.

Responsabilités

• Réaliser le service des repas en liaison avec la cuisine.
• Conseiller les clients et prendre les commandes.

Connaissances

Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité

Travail en équipe

Disponibilité

Rigoureux

Maîtrise du français

Bonnes connaissances en anglais

Formation

Expérience en restaurant gastronomique

Description du poste

InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel

Siège social : 2-5 place de la Comédie
Bordeaux

Rejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie ! Situé au cœur du Triangle d'or de Bordeaux, l'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. Adresse prestigieuse de Bordeaux suscitant l'admiration et la curiosité de tous. L'hôtel dispose de 130 chambres dont 45 suites, deux restaurants dont un doublement étoilé au Guide Michelin, un Spa de 1000m² mais aussi le Rooftop offrant une vue panoramique sur toute la ville. Entre héritage, innovation et raffinement ; avec passion et sincérité, nos collaborateurs sont la clé pour offrir à nos clients des émotions inoubliables.

Vos missions et tâches

• Réaliser l'enchaînement des tâches nécessaires au service des repas, en liaison avec la cuisine.
• Responsable d'un rang comprenant un certain nombre de clients sous la vigilance des chefs de rangs.
• Entretenir et mettre en place la salle et ses annexes.
• Dresser les tables, conseiller les clients, prendre les commandes et les enregistrer
• Effectuer le service des plats auprès des clients.
• Etre en contact permanent avec la clientèle.
• Mettre en place et débarrasser la salle, entretenir le matériel et les locaux.
• Effectuer le service des mets et des boissons selon les règles et technique d'usage de l'établissement (port d'assiettes avec liteaux, les boissons sur plateaux.).
• Intéressement aux résultats PEE - PERCO
• Prime ancienneté
• Mutuelle prise en charge à 64%
• Transports pris en charge à 60% Indemnité repas (2 repas/jour - restauration disponible 24h/24 avec variété des plats et démarche écosociale)
• Tarifs préférentiels IHG (19 marques)
• Tarifs préférentiels SPA Guerlain /Restaurant Le Bordeaux
• Réduction de 30% sur le Restaurant Gordon Ramsay *** à Londres
• Nuit découverte pour 2 au sein de l'Hôtel
• Voucher offert pour 2 afin de déguster un cocktail ou verre de vin + planche sur le rooftop pour son anniversaire
• Consultation sur place d'un ostéopathe (pris en charge par la mutuelle)
• Mise en place d'un téléservice pris en charge par la mutuelle pour ses rendez-vous médicaux, conseils et consultations de spécialistes
• 1 Coffre-fort numérique (stockage des bulletins de paie, factures.) ouvert par salarié et utilisable tout au long de sa carrière et après
• Prise en charge du nettoyage des uniformes
• Des perspectives d'évolution de carrière au sein de notre Groupe

Profil recherché

• Connaître les produits, la concurrence, les standards, les prestations de l'hôtel, les normes d’hygiène et de sécurité
• Savoir organiser, travailler en équipe
• Etre disponible, rigoureux, polyvalent
• Maîtriser parfaitement le français et avoir de bonnes connaissances en anglais
• Vous disposez d’une bonne présentation et d'une première expérience réussie en restaurant gastronomique.

Description de l'entreprise

Face au Grand Théâtre de Bordeaux, chef-d’œuvre de l’architecte Victor Louis, l’InterContinental Bordeaux – Le Grand Hôtel incarne l’une des adresses les plus emblématiques de la ville. Situé sur la place de la Comédie, l’établissement s’inscrit dans un patrimoine architectural exceptionnel, au cœur d’une ville classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.

L’histoire du lieu remonte au XVIIIe siècle, avec la construction de l’hôtel particulier de Rolly, pensé en miroir du Grand Théâtre. Au fil des siècles, la maison évolue, devenant tour à tour café, brasserie puis hôtel de renom, accueillant artistes, écrivains et figures historiques. Victor Hugo, Toulouse-Lautrec ou encore le Tout-Bordeaux de la Belle Époque ont contribué à façonner son identité.

Fermé en 1975, l’établissement renaît en 2007 après une restauration d’envergure menée par l’architecte Michel Pétuaud-Létang et le designer Jacques Garcia, redonnant vie à ce lieu mythique dans le respect de son héritage. En 2015, il rejoint le groupe IHG Hotels & Resorts et devient InterContinental Bordeaux – Le Grand Hôtel.

Aujourd’hui, l’hôtel propose :

• 130 chambres dont 41 suites, incluant une Suite Royale avec terrasse
• 2 restaurants, dont le restaurant gastronomique, doublement étoilé au Guide Michelin :

Le Pressoir d’Argent Gordon Ramsay

• 4 bars et 1 salon de thé
• 13 salons de réception

Venez rejoindre une maison où se conjuguent histoire, art de vivre et excellence hôtelière, au cœur de Bordeaux.