Commis de cuisine (h/f)

The Vendom Company; Bordeaux; Sur place; EUR 22 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle prise en charge à 64%

Transports pris en charge à 60%

Indemnité repas (2 repas/jour – 24h/24

Voucher anniversaire rooftop

Consultation ostéopathe sur place

Coffre-fort numérique salarié

Nettoyage des uniformes pris en charge

Perspectives d'évolution de carrière

Résumé du poste

InterContinental Bordeaux – Le Grand Hôtel recherche un commis de cuisine (h/f) pour intégrer son équipe de cuisine au cœur de Bordeaux, participera au dressage et à l'envoi des plats, et contribuera à l'excellence du service.

Veuillez noter que le poste exige une formation CAP/BEP en cuisine et une connaissance des règles HACCP; perspectives d'évolution au sein du Groupe IHG et avantages variés.

Qualifications

• Formation CAP/BEP cuisine minimum.
• Formations continues de perfectionnement dans les domaines culinaires.
• Excellente connaissance des produits, des recettes, des techniques culinaires et de l'utilisation des équipements de cuisine.
• Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Responsabilités

• Réaliser, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie : entremets, poissons, viandes, sauces
• Organiser et contrôler le travail des commis et des apprentis de sa partie

Connaissances

Cuisine professionnelle

Hygiène HACCP

Connaissance produits & recettes

Formation CAP/BEP

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

InterContinental Bordeaux – Le Grand Hôtel

Siège social : 2-5 place de la Comédie, Bordeaux. Secteur d'activité : Cuisine. Contact : [phone]

Commis de cuisine (h/f)

Publié le 22/05/2026

Description de l'offre

Rejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), l'un des leaders mondiaux de l'hôtellerie ! Situé au cœur du Triangle d'or de Bordeaux, l'InterContinental Bordeaux – Le Grand Hôtel concilie passé historique riche et rénovation de qualité assurée par un designer de renom, Jacques Garcia.

L'hôtel dispose de 130 chambres dont 45 suites, deux restaurants dont un doublement étoilé au Guide Michelin, un Spa de 1000m² et un Rooftop offrant une vue panoramique sur la ville. Entre héritage, innovation et raffinement, nos collaborateurs sont la clé pour offrir à nos clients des émotions inoubliables.

Vos missions et tâches :

• Réaliser, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie : entremets, poissons, viandes, sauces
• Organiser et contrôler le travail des commis et des apprentis de sa partie

Nous vous offrons :

• Intéressement aux résultats PEE – PERCO
• Mutuelle prise en charge à 64%
• Transports pris en charge à 60%
• Indemnité repas (2 repas/jour – restauration disponible 24h/24 avec variété des plats et démarche écosociale)
• Voucher offert pour 2 afin de déguster un cocktail ou verre de vin + planche sur le rooftop pour son anniversaire
• Consultation sur place d'un ostéopathe (pris en charge par la mutuelle)
• Mise en place d'un téléservice pris en charge par la mutuelle pour ses rendez‑vous médicaux, conseils et consultations de spécialistes
• 1 Coffre‑fort numérique (stockage des bulletins de paie, factures) ouvert par salarié et utilisable tout au long de sa carrière et après
• Prise en charge du nettoyage des uniformes
• Des perspectives d'évolution de carrière au sein de notre Groupe

Profil recherché

• Formation de niveau CAP / BEP cuisine minimum
• Formations continues de perfectionnement dans les différents domaines culinaires
• Excellente connaissance des produits, des recettes, des diverses techniques culinaires et de l'utilisation des équipements de la cuisine
• Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Description de l'entreprise

Face au Grand Théâtre de Bordeaux, l’InterContinental Bordeaux – Le Grand Hôtel incarne l’une des adresses les plus emblématiques de la ville. Situé sur la place de la Comédie, l’établissement s’inscrit dans un patrimoine architectural exceptionnel, au cœur d’une ville classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.

L’histoire du lieu remonte au XVIIIe siècle, avec la construction de l’hôtel particulier de Rolly, pensé en miroir du Grand Théâtre. Au fil des siècles, la maison évolue, devenant tour à tour café, brasserie puis hôtel de renom, accueillant artistes, écrivains et figures historiques.

Fermé en 1975, l’établissement renaît en 2007 après une restauration d’envergure menée par l’architecte Michel Pétuaud‑Létang et le designer Jacques Garcia, redonnant vie à ce lieu mythique dans le respect de son héritage. En 2015, il rejoint le groupe IHG Hotels & Resorts et devient InterContinental Bordeaux – Le Grand Hôtel.

Aujourd’hui, l’hôtel propose :

• 130 chambres dont 41 suites, incluant une Suite Royale avec terrasse
• 2 restaurants, dont le restaurant gastronomique, doublement étoilé au Guide Michelin : Le Pressoir d’Argent Gordon Ramsay
• 4 bars et 1 salon de thé
• un Spa Guerlain de 1000 m²
• 13 salons de réception

Venez rejoindre une maison où se conjuguent histoire, art de vivre et excellence hôtelière, au cœur de Bordeaux.