Commis de salle - Café Maxime Frédéric x Louis Vuitton (H/F)

Cheval Blanc; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Paris recherche un(e) commis de salle pour participer au service et à l'entretien du restaurant. Les missions incluent le nettoyage, la préparation des boissons, et la garantie des normes d'hygiène HACCP. Un BEP/CAP en Cuisine ou un BAC PRO Restauration est requis, ainsi qu'une bonne maîtrise de l'anglais et une première expérience en restauration. Ce poste nécessite un excellent relationnel et un sens du service client.

Qualifications

• Connaissance des règles d’hygiène HACCP.
• Expérience en restauration dans un hôtel de luxe ou restaurant étoilé appréciée.
• Anglais courant exigé.

Responsabilités

• Nettoyer et mettre en place le point de vente.
• Participer au service des mets et des boissons.
• Assurer le débarras et le nettoyage durant le service.

Connaissances

Relationnel

Service client

Rigueur

Flexibilité

Esprit d'équipe

Formation

BEP/CAP Cuisine ou BAC PRO Restauration

Description du poste

Commis de salle - Café Maxime Frédéric x Louis Vuitton (H/F), Paris

Les missions :

• Nettoyer et mettre en place le point de vente selon les procédures de l’hôtel,
• Participer au service des mets et des boissons,
• Préparer les boissons chaudes, jus de fruits et boissons diverses réalisés en office ainsi que les corbeilles de viennoiseries, toasts, etc,
• Assurer le débarrassage et le nettoyage durant le service,
• Assurer l’entretien et le nettoyage du matériel de service,
• Assurer la relation avec la cuisine, l’économat, la cave, le stewarding, etc,
• Assurer l’approvisionnement du point de vente de façon à rendre ses conditions d’utilisation optimales,
• Connaître, mettre en œuvre et garantir le respect des normes d’hygiène H.A.C.C.P,
• Développer en permanence une attitude commerciale envers la clientèle (accueil, placement, vestiaire, service, départ),
• Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.

Diplôme / Connaissances requises :

• BEP/CAP Cuisine ou BAC PRO Restauration
• Connaissance des règles d’hygiène HACCP
• Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée

Savoir-Être / Aptitudes comportementales :

• Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
• Sens du service client,
• Rigueur, précision et souci du détail,
• Disponibilité, flexibilité et réactivité,
• Esprit d’équipe.

Savoir-faire / Compétences techniques requises :

• Première expérience (stage ou 1ère expérience) en restauration dans un hôtel de luxe ou restaurant étoilé
• Anglais courant exigé
• Maîtrise des techniques de service
• Aptitudes à la vente et à la communication