Commis de Restauration H / F

R Interim Paris, Groupe Triangle Solutions RH; Argenteuil; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de recrutement recherche un(e) chef cuisinier ou cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour superviser la cuisine. Vous serez responsable de la gestion des opérations de cuisine, de la préparation des plats, et de l'encadrement de l'équipe. Une expérience significative en cuisine est requise, ainsi qu'une capacité à inspirer et à fédérer une équipe autour d'objectifs gastronomiques.

Prestations

Environnement dynamique

Opportunités de croissance

Valeurs fortes et travail en équipe

Qualifications

• Expérience significative en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière dans un environnement similaire.
• Compétences avérées en management en restauration et gestion d'équipe.
• Maîtrise des techniques de préparation culinaires et manipulation des aliments.

Responsabilités

• Superviser les opérations de la cuisine pour garantir la qualité des plats.
• Élaborer les menus en tenant compte des saisons et des produits.
• Assurer la préparation des aliments selon les normes d'hygiène.
• Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes.
• Former et motiver l'équipe de cuisine.
• Collaborer avec le personnel de salle pour le service.
• Contrôler les coûts et optimiser les ressources.

Connaissances

Expérience significative en tant que chef cuisinier

Compétences en management en restauration

Maîtrise des techniques culinaires

Excellentes capacités organisationnelles

Leadership naturel

Passion pour la gastronomie

Description du poste

Notre agence R INTERIM - TRIANGLE SOLUTIONS de Paris recrute pour son client spécialisé en restauration un(e) commis de cuisine :

• Approvisionner en produits lessiviels,
• Nettoyer les équipements et matériels de la cuisine,
• Vérifier la propreté et trier en sortie,
• Vérifier l'usure de la vaisselle,
• Faire tremper les matériels utilisés en production et en service,
• Transporter les déchets dans les conteneurs,
• Vérifier le bon état de fonctionnement de la machine à laver,
• Nettoyer et ranger le poste de travail,
• Participer au nettoyage du matériel de cuisine,
• Participer au nettoyage et au rangement des locaux.

Nous recherchons un(e) chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de l'équipe.

Responsabilités

• Superviser l'ensemble des opérations de la cuisine, en veillant à la qualité des plats préparés
• Élaborer les menus en tenant compte des saisons, des produits disponibles et des tendances culinaires
• Assurer la préparation des aliments en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires
• Former, encadrer et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace
• Collaborer avec le personnel de salle pour assurer une coordination optimale lors du service
• Contrôler le respect des coûts et optimiser les ressources pour maintenir la rentabilité

Profil recherché

• Expérience significative en tant que chef cuisinier ou cheffe cuisinière dans un environnement similaire
• Compétences avérées en management en restauration et gestion d'équipe
• Maîtrise des techniques de préparation culinaires et manipulation des aliments
• Excellentes capacités organisationnelles et sens du détail
• Leadership naturel avec une capacité à inspirer et à fédérer une équipe autour d'objectifs communs
• Passion pour la gastronomie et désir constant d'innover

TRIANGLE INTERIM C'EST...

• Un groupe en forte croissance avec de nombreux projets en cours.
• Un réseau de plus de 250 agences d'emploi présent dans 8 pays en Europe.
• Une entreprise familiale avec des valeurs fortes : ici, on gagne en équipe !

A compétences égales, chaque poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Chez nous, la diversité est une force et CHAQUE candidature est étudiée avec soin !