Commis de pâtisserie (H/F)

La Nouvelle Garde; Paris; Presencial; EUR 22.000 - 25.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Repas pris en charge

Mutuelle entreprise + titres-transport

Descripción de la vacante

La Nouvelle Garde recrute un commis de pâtisserie pour rejoindre une équipe passionnée, au sein d’une brasserie parisienne. Vous assisterez le chef de partie, élaborerez les recettes et les process en collaboration, et dresserez les desserts à la minute durant le service.

Le poste est en CDI 39h/semaine, situé Paris 10e, avec des avantages tels que repas pris en charge, mutuelle d’entreprise et prise en charge partielle des transports.

Responsabilidades

• Collaborer avec le/la chef.fe de partie.
• Élaborer, en collaboration avec le chef, les recettes et les process.
• Dresser des desserts à la minute pendant le service.
• Participer à l'entretien du poste de travail.
• Appliquer les règles d’hygiène.

Conocimientos

Cuisine professionnelle

Hygiène

Esprit d'équipe

Descripción del empleo

À propos de nous

Pour un nouvel âge d’or de la brasserie traditionnelle française

La Nouvelle Garde c’est une bande de jeunes qui défendent frénétiquement l’art de vivre à la française au travers d'un modèle de restauration plus juste, plus humain, et plus durable. On est loin d’être parfaits, mais on est persuadés d’une chose : tant qu’on gardera cette envie de mieux faire, on peut faire de la restauration un vrai levier de changement.

Pour s’acquitter d’un tel défi, on s’est donné trois grandes missions :

1. Nourrir toutes les générations d’une cuisine responsable.
2. Défendre le patrimoine culinaire français et l’art de vivre à la française, celui de recevoir et de se mettre à table.
3. Soutenir ceux qui ont la passion du métier en promouvant l’égalité des chances, la formation et la promotion en interne.

Descriptif du poste

En tant que commis de pâtisserie tu devras :

• Collaborer avec le/la chef.fe de partie
• Élaborer, en collaboration avec le chef toutes les recettes et les process
• Dresser des desserts à la minute pendant de service
• Participer à l'entretien du poste de travail
• Appliquer les règles d’hygiène.

Les détails pratiques

• Type de contrat : CDI 39h/Semaine
• Lieu : Brasserie Bellanger, Paris 10e
• Rémunération : 2101 € brut/mois
• 2 jours off consécutifs
• Prise en charge à 50% des titres transports et de la mutuelle entreprise.

Pourquoi c’est chanmé de travailler pour Nouvelle Garde ?

• Des pourboires partagés entre la cuisine et la salle
• Pas de coupure en cuisine ! Service continu
• Tout est fait maison et quand on dit tout c’est TOUT ! On reçoit les carcasses de viandes et les poissons entiers et tout est fait sur place à la sauce Nouvelle Garde.
• Repas pris en charge à 100% sur ton temps de travail
• -50% sur ton addition dans toutes nos brasseries pour te faire plaisir.

Nouvelle Garde est un employeur garantissant l'égalité des chances et nous considérons la diversité comme une force pour notre entreprise. Nouvelle Garde s’engage à recruter, reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient le sexe, l'orientation sexuelle, la religion, le lieu d’origine ou le handicap. Plus les profils sont divers, plus nos équipes seront riches de perpétuer notre mission, Boire et manger à la française.