Commis de Pâtisserie H / F

MOULIN ROUGE; Levallois-Perret; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Description du poste

Nous recherchons un(e) Commis(e) de Pâtisserie pour un CDI à temps plein, à pourvoir à partir de mi-juillet 2025. Le Chef exécutif, Arnaud DEMERVILLE, accompagné de la brigade de Cuisine & Pâtisserie, assurent la préparation et l'envoi des quelques 350 dîners servis chaque soir au sein de notre établissement. Afin de fournir une cuisine de qualité à nos clients, réalisée avec des produits frais, vos missions consistent, sous la Direction du Chef exécutif Arnaud DEMERVILLE et des Sous-Chefs Pâtissiers, à : - Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des desserts ; - Procéder aux préparations dans le respect des fiches techniques, des règles de fabrication et de mise en place ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité ; - De participer à l'envoi des desserts dans les délais impartis du service ; - De participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et procéder à leur rangement ; - De nettoyer et ranger le matériel ainsi que les espaces de travail. L'ensemble de ces tâches doit contribuer à garantir l'image de la marque et du cabaret, en offrant à la clientèle une cuisine de qualité présentée de manière irréprochable.

De formation hôtelière, diplômé(e) d'un CAP / BEP Pâtisserie, vous justifiez d'une première expérience significative en qualité de Commis de Pâtisserie, idéalement acquise dans un établissement gastronomique. Vous connaissez parfaitement les règles d'hygiène et HACCP. Vous êtes réactif(ve), volontaire, motivé(e), savez travailler en équipe et avez le sens de la précision et de la méthode.