Commis de patisserie (H / F)

Relais & Châteaux; Garons; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une maison étoilée Michelin en tant que pâtissier, où vous serez responsable de la création de desserts uniques en utilisant des produits du terroir. Intégrez une brigade dynamique, avec un fort accent sur la qualité, l'hygiène et le partage de savoir-faire, tout en mettant en avant votre créativité et votre passion pour la gastronomie.

Prestations

3 jours de repos par semaine

Qualifications

• Expérience minimum de 1 an en restauration étoilée.
• Capacité à encadrer une brigade de 2 membres.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et l'envoi des assiettes dessert.
• Évaluer l'état des stocks et encadrer l'équipe.

Connaissances

Travail en équipe

Respect des normes d'hygiène

Savoir-faire

Formation

Expérience en restauration étoilée

Description du poste

Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.

Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.

Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Président, Relais & Châteaux

Description du poste :

Restaurant ALEXANDRE - Michel KAYSER

Cuisine authentique, avec une identité forte liée à notre terroir… Le Chef Michel KAYSER s'est entouré d'une équipe de talents, de producteurs locaux amoureux de leurs produits et d'artisans qui font la fierté de notre région.

Situation : dans le Gard (30) à 10km de Nîmes, à la lisière de la Camargue.

Distinction : 2 étoiles Michelin, Relais & Châteaux et Grandes Tables du Monde, 18 / 20 au Gault et Millau, 4 toques.

Envie de faire partie d'une maison prestigieuse, familiale et dynamique ? Postulez !

Afin de compléter notre brigade nous recrutons un pâtissier, créatif, dynamique et volontaire, passionné par les produits du terroir. Desserts à l'assiette et la multitude de gourmandises de la Bibliothèque de desserts à réinventer.

• Responsable de votre poste vous assurez la mise en place, l'envoi des assiettes dessert et de l'Ecrin des gourmandises « Kayser »pendant le service et évaluer l'état des stocks.
• Vous avez sous votre responsabilité 2 membres de la brigade que vous devez encadrer et faire progresser.
• Vous devez respecter les normes d'hygiène et de sécurité et être un ambassadeur de notre maison.

Compétences :

• Savoir travailler en équipe
• Tenir compte des besoins de l'équipe de salle
• Prendre en considération les attentes et besoins du client
• Transmettre son savoir-faire

Qualités requises :

• Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances

Rigueur dans l'organisation de son travail

Expérience minimum 1 an en restauration étoilée.

3 jours de repos par semaine,

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