Commis de pâtisserie F/H

GDP OPERALIA; Strasbourg; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un(e) commis(e) de pâtisserie passionné(e) pour rejoindre son équipe. Sous la direction du Chef de Cuisine, vous aurez l'opportunité de créer des desserts délicieux et visuellement attrayants, tout en travaillant dans un environnement collaboratif et stimulant. Ce poste est idéal pour ceux qui souhaitent développer leur créativité en pâtisserie tout en respectant des normes de qualité élevées. Si vous êtes méthodique, organisé(e) et avez un esprit d'équipe, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Méthodique et organisé, avec une maîtrise des bases en pâtisserie.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les normes HACCP.

Responsabilités

• Réaliser et dresser les desserts selon les recettes établies.
• Assurer la qualité des desserts préparés sous contrôle du Sous-Chef.

Connaissances

Pâtisserie

Travail en équipe

Organisation

Créativité

Formation

Formation en pâtisserie

Description du poste

250 chambres, 300 m² de salles de séminaire, 1 restaurant de 132 places, 1 bar panoramique et multiples espaces de restauration.

Il faut oser pousser la porte, prendre l’ascenseur et s’élever pour découvrir L’Archipel, un lieu de connaisseurs, un espace privilégié, un endroit caché loin du bruit de la rue et de l’agitation de la vie quotidienne.

Le chef propose une cuisine française revisitée et pensée pour surprendre, avec des saveurs qui évolueront à chaque heure, chaque service selon les envies, les saisons et les récoltes.

Description du poste

Nous recrutons un(e) commis(e) de pâtisserie.

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, votre principale mission sera de régaler nos clients par la réalisation de desserts.

1. Vous réalisez et dressez les desserts de la carte conformément aux recettes établies et aux standards de présentation.
2. Vous êtes attentif(ve) au dressage et à la qualité des desserts préparés, sous le contrôle du Sous-Chef Pâtisserie.
3. Vous communiquez et travaillez efficacement, avec bonne humeur, avec vos collègues de la cuisine et de la salle.
4. Vous prenez soin de la cuisine et de votre environnement de travail.
5. Vous gérez l’arrivage des marchandises et respectez les procédures HACCP.

Profil recherché

Vous êtes méthodique, organisé(e), rigoureux(se) mais créatif(ve) !

Vous maîtrisez les bases en pâtisserie et savez également faire preuve d’esprit d’équipe.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Nous recherchons des personnalités passionnées par leur métier, ayant à cœur de promouvoir ses établissements pour faire vivre aux clients une expérience inoubliable.