Commis de pâtisserie (CDD) F/H

Royal Champagne Hotel & Spa; Champillon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Royal Champagne Hotel & Spa recherche un commis de pâtisserie pour rejoindre la brigade de la Cheffe Pâtissière Claire Santos Lopes pour la saison 2025. Le candidat idéal est minutieux, organisé et passionné par son métier, avec une bonne connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP. Ce poste offre l'opportunité de travailler dans un cadre prestigieux au sein d'un hôtel de luxe.

Qualifications

• Connaissance des règles d’hygiène HACCP demandée.
• Excellentes connaissances de techniques culinaires.
• Au fait des dernières tendances et des arts de la table.

Responsabilités

• Assister le chef de partie pâtisserie dans la réalisation des desserts.
• Assurer la mise en place et le service des repas.
• Responsable de la propreté des espaces de travail.

Connaissances

Minutieux

Organisé

Dynamique

Inventif

Description du poste

L'entreprise

Surplombant les vignes qui s'étendent sur la région champenoise, le Royal Champagne Hotel & Spa a fait l'objet d'une rénovation complète et réinterprète l'art de vivre au cœur des vignobles. L'hôtel de 47 chambres propose une aile contemporaine adossée à la bâtisse originale. Situé sur un site classé au Patrimoine Mondial de l'UNESCO, le Royal Champagne se fond dans l'harmonieux paysage champenois et dote la région d'un Spa d'exception et d'un restaurant gastronomique orchestré par une équipe talentueuse, qui fait la part belle aux flacons champenois.

Le Royal Champagne Hotel & Spa complète l’offre hôtelière de luxe dans la région et plus précisément au cœur du domaine viticole champenois avec un resort intégral et résolument contemporain.

Description du poste

Rejoignez la brigade de la Cheffe Pâtissière Claire SANTOS LOPES pour la saison 2025 !

Que feriez-vous chez nous ?

• Le (la) commis de pâtisserie assiste le chef de partie pâtisserie dans la réalisation des desserts et amenities pour les restaurants de l'hôtel.
• Vous assurez la mise en place et le service des petits-déjeuners, déjeuners et dîners du Bellevue.
• Vous serez responsable à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP.
• Vous participerez à la formation technique des apprentis et stagiaires au sein de votre service.

Liste non exhaustive

Profil recherché

Vous êtes minutieux(se), organisé(e) et surtout vous aimez votre travail !

Vous savez travailler en équipe, vous êtes dynamique et inventif(ve) ?

Connaissance des règles d’hygiène HACCP demandé.

Vous avez d'excellentes connaissances de techniques culinaires, êtes au fait des dernières tendances et des arts de la table.

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