Commis de Cuisine Traiteur (H/F)

Hetzi; Saint-Jean-de-Luz; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un traiteur familial du Pays Basque recherche un Commis de Cuisine Traiteur pour rejoindre son équipe. Le candidat doit avoir des techniques de base en cuisine, une bonne organisation du travail et une connaissance des normes d’hygiène et de sécurité. Des logements sont possibles. Ce poste offre l'opportunité de travailler dans une ambiance conviviale tout en respectant les règles HACCP.

Prestations

Logement possible

Qualifications

• Expérience ou motivation à apprendre en cuisine.
• Capacité à travailler en équipe et à collaborer.
• Respect des normes HACCP.

Responsabilités

• Veiller à la présentation soignée des plats et produits.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et alerter sur les besoins en matières premières.

Connaissances

Techniques de base en cuisine traditionnelle et gastronomique

Bonne organisation du travail

Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité

Description du poste

Commis de Cuisine Traiteur (H/F), Saint-Jean-de-Luz

Rejoignez l’équipe du traiteur Chez Mattin à Saint-Jean-de-Luz !

Situé au cœur du Pays Basque, Chez Mattin est une maison familiale reconnue pour sa cuisine généreuse, inspirée des traditions locales et des produits de saison.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons des collaborateurs passionnés, dynamiques et rigoureux pour rejoindre notre équipe traiteur, en cuisine comme en service.

Pour compléter nos équipes , nous sommes à la recherche d'un Commis de Cuisine Traiteur (H/F).
Que vous soyez expérimenté ou motivé à apprendre, si vous aimez le travail bien fait et l’ambiance conviviale, cette offre est faite pour vous !

• Logement possible

Présentation et mise en valeur des produits :

Veiller à la présentation soignée des plats et produits en vitrine ou pour les livraisons.

Travailler en coordination avec le personnel de vente pour valoriser les produits auprès des clients.

Hygiène et sécurité alimentaire :

Appliquer scrupuleusement les règles HACCP.

Nettoyer et entretenir son poste de travail et le matériel utilisé.

Participer au nettoyage global de la cuisine selon les plannings établis.

Gestion des stocks :

Alerter sur les besoins en matières premières.

Participer aux réceptions de marchandises et aux inventaires ponctuels.

Respecter les règles de rotation des stocks (FIFO) pour limiter les pertes.

Savoir-faire :

Techniques de base en cuisine traditionnelle et/ou gastronomique.

Bonne organisation du travail et gestion du temps.

Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité.

Savoir-être :

Rigueur, ponctualité, propreté.

Esprit d’équipe et capacité à collaborer avec l’ensemble des équipes.

Autonomie, réactivité, sens des responsabilités.