Commis de cuisine traiteur h/f

Référence : AM14

Etablissement : Montpellier

Domaine : BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) option B

Type de poste : Restauration

Type de contrat : Alternance

Secteur : Restauration

Localisation : Montpellier

ESICAD, école de commerce située à Montpellier, recrute un Commis de Cuisine traiteur H/F en alternance au sein d'un Traiteur à Montpellier depuis plus de 80 ans, qui propose des formules variées ou à la carte pour tous les mariages, cocktails, dîners, buffets, séminaires, banquets...

Vous préparez un BTS Hôtellerie Restauration

Date de l'embauche : 01 septembre 2018

Durée du contrat : 24 mois

Le Poste

En contrat d'alternance, le commis exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique des professionnels qui l'entourent.

• Placé sous les ordres du chef cuisinier, du second, des chefs de partie ou du cuisinier, le commis sera en charge de tous types de travaux en cuisine : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions.
• Au cours de cet apprentissage, après avoir 'tourné' sur toutes les spécialités de la cuisine, et en fonction de ses aptitudes et de ses progrès, le commis pourra voir ses responsabilités élargies, et participer à des tâches plus complexes, comme la préparation d'une entrée ou la cuisson de certaines viandes.

Profil Recherché

Titulaire d'un Bac général avec 6 mois d'expérience validée dans un poste similaire ou un mise à niveau hôtellerie Restauration ou BAC technologique Hôtelier.

• Excellente présentation

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