Commis de cuisine - Restaurant italien Langosteria (H/F)

TN France; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une opportunité passionnante pour un Commis de Cuisine dans un restaurant italien de luxe à Paris. Ce rôle dynamique implique la préparation de plats raffinés et le respect strict des normes d'hygiène. Vous travaillerez aux côtés de chefs talentueux, contribuant à la création d'une expérience culinaire exceptionnelle. Si vous êtes rigoureux, organisé et avez une passion pour l'hôtellerie, rejoignez cette équipe où votre contribution sera valorisée. Une expérience enrichissante vous attend dans un cadre prestigieux.

Qualifications

• Diplôme en cuisine requis, idéalement un BEP/CAP ou BAC PRO.
• Première expérience en tant que Commis de Cuisine dans un environnement de luxe.

Responsabilités

• Préparation des produits et assistance aux chefs de partie.
• Respect des règles d'hygiène HACCP et entretien des locaux.
• Participation à la réception des marchandises et à l'évacuation des déchets.

Connaissances

Rigueur

Précision

Organisation

Esprit d’équipe

Flexibilité

Passion pour l'hôtellerie

Formation

BEP/CAP Cuisine

BAC PRO Cuisine

Description du poste

Commis de cuisine - Restaurant italien Langosteria (H/F), Paris

Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un(e) Commis de cuisine - Restaurant Italien Langosteria (H/F).

Un nouveau challenge...

Le Commis de Cuisine exécute des tâches simples en cuisine dans un souci constant de respect des règles d’hygiène.

Activités principales :

1. Effectuer les tâches préliminaires de préparation des produits,
2. Assister les Demi Chefs de Partie et les Chefs de Partie dans la confection et l’élaboration des mets,
3. Assurer le service selon les règles et procédures de l’hôtel,
4. Assurer l’entretien des locaux et du matériel dans le respect des normes HACCP,
5. Participer à la réception des marchandises suivant les protocoles HACCP et les procédures de l’hôtel,
6. Mettre en place et distribuer des plats,
7. Participer au tri et à l’évacuation des déchets,
8. Informer sa hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.

Profil recherché :

Diplôme / Connaissances requises :

• BEP/CAP Cuisine ou BAC PRO Cuisine
• Connaissance des règles d’hygiène HACCP
• Connaissance de l’hôtellerie/restauration de luxe

Savoir-être / Aptitudes comportementales :

• Rigueur, précision, organisation et souci du détail
• Esprit d’équipe
• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation
• Passion pour l'hôtellerie et la restauration

Savoir-faire / Compétences techniques requises :

Première expérience en tant que Commis de Cuisine ou stages significatifs en cuisine dans un hôtel de luxe ou un restaurant étoilé.