Commis de cuisine poste chaud CDD2.5 mois F/H

Midi et demi; Nantes; Sur place; EUR 21 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Avantage en nature repas

Avantages CSE (réductions)

Complémentaire santé

Résumé du poste

Midi et Demi, restaurant d'entreprise sur l'Île de Nantes (Beaulieu), recherche un commis de cuisine en CDD pour renforcer l'équipe de 8 personnes.

Vous aiderez la cheffe à réaliser les plats chauds et végétariens, veillerez à la qualité et à l'hygiène, et participerez à la plonge tout en respectant les normes HACCP. Le poste prévoit 7h30-15h du lundi au vendredi, 35h/semaine, avec possibilités d'évolution et avantages repas.

Qualifications

• Connaissance des techniques de base en cuisine et des règles d'hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
• Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches.

Responsabilités

• Aider la Cheffe de cuisine à réaliser les plats chauds, les plats en cocotte et les plats végétariens.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations.
• Effectuer le nettoyage, la désinfection et le rangement des équipements de cuisine et des locaux.
• Participer à la plonge.
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la réception et au rangement des livraisons.

Connaissances

Cuisine de base

Hygiène HACCP

Esprit d'équipe

Rigueur

Polyvalence

Rapidité

Description du poste

Description De L'entreprise

Midi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d’une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d’entreprise, l’événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l’entreprise est implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie, Maine-et-Loire, Vendée, Pays de la Loire) ainsi qu’en région parisienne. Aujourd’hui, elle s’appuie sur un réseau de 31 restaurants et un pôle traiteur événementiel.

Notre concept culinaire repose sur des engagements forts : une cuisine maison, des produits bruts, frais et de saison, soigneusement travaillés sur place par nos équipes. Chaque plat est pensé pour allier gourmandise, équilibre et respect des produits.

Rejoindre Midi et Demi, c’est intégrer un collectif d’hommes et de femmes partageant des valeurs communes : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C’est faire autrement, avec l’envie de bien faire, dans une entreprise où l’on vit avant tout l’humain.

C’est aussi évoluer dans un environnement qui valorise l’autonomie, la créativité, et la prise d’initiative, porté par un management de proximité attentif et bienveillant.

Description Du Poste

Nous sommes à la recherche d'un(e) commis de cuisine en CDD pour notre restaurant d'entreprise située sur l'Ile de Nantes (Beaulieu).

Le poste est à pourvoir dès que possible jusqu'au 27 novembre 2026 sans coupure du lundi au vendredi sur les horaires suivants : 7h30-15h !

Le contexte : En tant qu'employé polyvalent de restauration, vous intégrez l'équipe de Gwendoline Manager du restaurant, dans une équipe de 8 personnes.

Le restaurant réalise 300 couverts en moyenne par jour.

Le challenge : Garantir la qualité gustative et de service de notre prestation au quotidien pour assurer la satisfaction du client.

Les Missions

• Aider la Cheffe de cuisine à réaliser les plats chauds, les plats en cocotte et les plats végétariens.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations.
• Effectuer le nettoyage, la désinfection et le rangement des équipements de cuisine et des locaux.
• Participer à la plonge.
• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la réception et au rangement des livraisons.
• Contrôler les dates de péremption et la rotation des produits.
• Assurer la mise en place du service
• Servir les clients dans le respect des règles de convivialité et de courtoisie.
• Réapprovisionner les linéaires au fur et à mesure du service.
• Assister les autres membres de l'équipe selon les besoins (cuisine, service, plonge).
• S'adapter aux différentes tâches en fonction des besoins de l’équipe.

Possibilité d'évolution vers d'autres postes et vers un statut autonome et confirmé (évolutions salariales) avec des missions complémentaires

Salaire: 2045 euros bruts

Temps de travail: 35h/semaine

Conformément à la règlementation, tous nos postes son ouverts au recrutement de travailleurs handicapés

Profil recherché

Compétences

• Connaissance des techniques de base en cuisine et des règles d'hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
• Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches.
• Sens de l’organisation et rigueur.
• Polyvalence.

Qualités Personnelles

• Dynamisme et réactivité.
• Bonne présentation et hygiène irréprochable.
• Ponctualité et assiduité.
• Sens du service et de la satisfaction client.

Le cadre de travail

La gourmandise est permise puisque chez Midi et demi, nous mangeons comme nos clients (avantage en nature repas) !
Bénéficiez de nos avantages CSE (réductions tarifaires, carte cadeaux)
Une adéquation vie professionnelle et personnelle possible sans coupure ni week-end travaillé
Pour finir, les garanties proposées par notre complémentaire santé sont très intéressantes pour vous, ainsi que pour votre famille si vous le souhaitez.