Commis de Cuisine Polyvalent (H/F)

Hospitaliti; Lille; Sur place; EUR 14 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois et intéressement

Mobilité en France et à l’internationa

Campus Barrière – formations

Tarifs collaborateurs – spectacles et周

Parking

Repas à petit prix

Majorations heures de nuit

Statut Employé

39h hebdomadaire

Résumé du poste

Barrière Lille recrute un/une Commis de Cuisine Polyvalent.e (H/F) sous la responsabilité de notre Chef Exécutif. Vous intègrerez une brigade de 35 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* avec spa, casino, restaurant et bars, dans un cadre exceptionnel et dynamique.

Vos missions incluent les préparations préliminaires, le développement des techniques culinaires, l hygiène et la sécurité HACCP, et le dressage des plats.

Qualifications

• Expérience dans l hôtellerie appréciée.
• Disponibilité travail week-end et jours fériés.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires préliminaires : mise en décongélation, nettoyage et épluchage des légumes, découpe des fruits, tranchage des charcuteries, remise en température.
• Développer les techniques de production culinaire : températures et modes de cuisson, découpage et réalisation des sauces.
• Assurer le nettoyage des locaux (cuisine, chambres froides…), du petit matériel et contrôler l'état des lieux et du matériel.
• Respecter les règles d hygiène et de sécurité fixées conformément aux principes HACCP.

Connaissances

Commis de Cuisine Polyvalent.e

Description du poste

Barrière is hiring through Hosco in Lille.Le Resort Barrière Lille recherche Un ou Une Commis de Cuisine Polyvalent.e (H/F)Sous la responsabilité de notre Chef Exécutif, vous intégrerez une brigade de 35 personnes au sein de notre Resort, Hôtel 5* comprenant un Spa, un Casino, un restaurant, trois bars, un espace séminaire, un théâtre et fort d'un effectif de 280 collaborateurs.Sous la supervision de votre responsable, vous assurerez la préparation des mises en place pour les différentes cuisines et réaliserez le dressage des préparations culinaires.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT

• Réaliser les préparations culinaires préliminaires : mise en décongélation, nettoyage et épluchage des légumes, découpe des fruits, tranchage des charcuteries, remise en température…
• Développer les techniques de production culinaire : températures et modes de cuisson, découpage et réalisation des sauces;
• Assurer le nettoyage des locaux (cuisine, chambres froides…), du petit matériel et contrôler l'état des lieux et du matériel;
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées conformément aux principes HACCP

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…

• Le 13ème mois et intéressement
• Des opportunités de mobilité en France et à l’international
• Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
• Des tarifs collaborateurs pour se faire des spectacles et des week-ends de rêve
• Un parking à disposition pour nos talents
• Des repas à petit prix
• La majoration des heures de nuit
• Statut Employé
• Horaire 39h hebdomadaire - Journée sans coupure - Travail week-end et jours fériés
• Salaire mensuel brut de 2 082,53€

Experience in the hospitality industry is preferred.

Please see the full vacancy for the benefits offered by Barrière.