Commis de cuisine / Plongeur (H/F)

L'APOSTROPHE; Reims; Sur place; EUR 24 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

L'APOSTROPHE à Reims recrute un Plongeur et Commis de Cuisine (H/F) en CDI pour renforcer sa brigade locale. Poste en CDI, 39 heures par semaine, avec travail les week-ends et jours fériés, et salaire brut horaire de 12,31 € sur 12 mois.

Vous effectuerez le nettoyage de la vaisselle et du matériel, participerez à l’entretien de la plonge, gérerez les déchets et aiderai à la préparation des ingrédients sous la direction du chef. Profil qualifié demandé.

Qualifications

• Expérience exigée: 5 ans dans le domaine.
• Capacité à travailler en brigade et pendant le service.
• Respect des normes HACCP et propreté irréprochable.

Responsabilités

• Assurer le nettoyage de la vaisselle, de la verrerie et des couverts.
• Nettoyer et désinfecter les ustensiles et équipements de production.
• Maintenir la propreté de la zone de plonge et des sols selon HACCP.
• Aider à la préparation des ingrédients et au dressage sous la direction du chef.

Connaissances

Plongeur

Commis de cuisine

Hygiène HACCP

Nettoyage et rangement

Travail en brigade

Formation

Expérience 5 ans requise

Description du poste

Commis de cuisine / Plongeur (H/F) 51 - REIMS

Offre n° 213HGTZ
Commis de cuisine / Plongeur (H/F)

Nous recherchons un(e) Plongeur(se) Commis de Cuisine dynamique et polyvalent(e) pour rejoindre notre brigade.Volet Plonge & Entretien :- Assurer le nettoyage de la vaisselle, de la verrerie et des couverts de manière efficace.- Nettoyer et désinfecter les ustensiles de cuisine, les batteries de cuisine et le matériel de production.- Maintenir la propreté constante de la zone de plonge et des sols de la cuisine selon les normes HACCP.- Gérer le tri des déchets et l'évacuation des poubelles selon le protocole de l'établissement.- Veiller au rangement et à la disponibilité du matériel propre pour le service.Volet Aide en Cuisine (Commis) :- Aider à la préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe de légumes, etc.).- Participer au dressage de certains éléments simples en cuisine sous la direction du chef.- Assurer la réception et le rangement des marchandises en respectant la marche en avant.- Aider au maintien des stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement.- Soutenir l'équipe de cuisine lors des pics d'activité pour fluidifier le service.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois
• salaire à négocier

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
• Réaliser la plonge

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle