Commis de cuisine petit-déjeuner H/F - Regina Experimental

Experimental; Biarritz; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une entreprise de restauration et hôtellerie recherche un(e) Commis petit déjeuner pour rejoindre l'équipe au Regina Experimental à Biarritz. Le candidat idéal aura une passion pour le service, une première expérience dans le domaine, et sera capable de travailler de manière autonome. Les responsabilités incluent la préparation du buffet, l’accueil des clients et le nettoyage des espaces. Ce poste offre de nombreuses opportunités de formation et de développement de carrière.

Prestations

Opportunités de formation

Discounts attractifs dans tous les établissements

Mutuelle avantageuse

Indemnité repas

Travailler sur un site exceptionnel

Qualifications

• Idéalement une première expérience dans l'hôtellerie ou la restauration.
• Capacité à travailler de façon autonome.

Responsabilités

• Préparer et dresser le buffet du petit déjeuner.
• Réaliser des préparations maison comme des cakes et crêpes.
• Accueillir les clients avec professionnalisme.
• Assurer le nettoyage de la salle de petit déjeuner.

Connaissances

Sens du service et de l’accueil

Rapidité et efficacité

Connaissance des règles d’hygiène alimentaire (HACCP)

Expérience en restauration ou en hôtellerie

Description du poste

A PROPOS DE NOUS

Fondé par trois amis d'enfance, Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff, en 2007, puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, Experimental bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.

Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015, des hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été, ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et dans les Cotswolds.

La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients.

A PROPOS DE L’HÔTEL REGINA

Le Regina Experimental, construit en 1906, est un bâtiment emblématique de style Belle Époque, situé face à l’Océan Atlantique en bord de mer. Il offre une vue imprenable sur le Phare de Biarritz et la Côte Basque. L’hôtel dispose de 72 chambres et suites, d’un spa, d’une piscine, d’un atrium avec un bar à vins & cocktails, et d’un restaurant bistronomique sous l’enseigne Frenchie par Gregory Marchand, chef étoilé.

A PROPOS DU POSTE

Contrat : CDD

Horaires : 20h/semaine – de 9h à 14h, 5 jours sur 7

Période : Dès que possible jusqu'à mi-septembre

Nous recherchons un(e) Commis petit déjeuner (H/F) pour rejoindre notre équipe au sein de notre établissement.

Vos missions :

Préparation et mise en place du buffet

• Installer et dresser le buffet du petit déjeuner en respectant les standards de l’hôtel.
• Dresser les tables clients selon les procédures en vigueur.
• Préparer des boissons chaudes et froides (café, thé, jus de fruits, etc.).
• Réapprovisionner le buffet tout au long du service.
• Vérifier la fraîcheur et la qualité des produits servis.

Préparation culinaire

• Réaliser quelques préparations maison (cakes, crêpes, muffins, etc.).
• Cuire ou réchauffer certains produits (viennoiseries, pain, œufs, etc.).
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Accueil et service des clients

• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
• Veiller à leur satisfaction et répondre à leurs demandes spécifiques.
• Débarrasser et nettoyer les tables après leur départ.

Nettoyage et rangement

• Assurer le nettoyage et le rangement de l’espace buffet et de la salle de petit déjeuner.
• Entretenir et désinfecter le matériel utilisé en cuisine.
• Gérer les stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement.

A PROPOS DE VOUS

Passionné(e) par l’hôtellerie, vous avez idéalement une première expérience dans ce domaine et souhaitez vous investir dans un poste autonome :

Compétences et qualités requises

• Sens du service et de l’accueil.
• Rapidité et efficacité dans l’exécution des tâches.
• Connaissance des règles d’hygiène alimentaire (HACCP).
• Expérience en restauration ou en hôtellerie appréciée.

Vivez l’expérience Experimental !

Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d’experts aux savoir-faire reconnus.

Nous recrutons des collaborateurs motivés et talentueux de tous horizons, et voici ce que nous pouvons offrir :

• Opportunités de formations et développement de carrière.
• Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc.
• Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants).
• Mutuelle avantageuse avec de belles garanties et services innovants.
• Participation aux transports en commun.
• Session d'intégration ludique pour rejoindre la famille du Régina avec le sourire.
• Indemnité repas.
• Travailler sur un site exceptionnel.