Commis de Cuisine Petit Déjeuner (H/F)

GRAND MESS - Clermont; Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Clermont-Ferrand recherche un(e) Commis de Cuisine passionné(e) pour préparer et mettre en place des petits déjeuners, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Vous travaillerez en continu et participerez au rangement et nettoyage des postes de travail. Une bonne expérience en cuisine et un sens du service client sont attendus.

Qualifications

• Expérience en cuisine requise.
• Capacité à travailler en continu et à respecter les normes HACCP.
• État d'esprit positif, orienté vers l'innovation.

Responsabilités

• Préparer et mettre en place le petit déjeuner.
• Participer au nettoyage, rangement et stockage des aliments.
• Assurer l'entretien et le nettoyage de la cuisine.

Connaissances

Sens du service client

Travail en équipe

Hygiène et sécurité alimentaire

Description du poste

Les missions :

1-Préparation et Mise en place du petit déjeuner

• Participer à la mise en place du poste de travail
• Cuisson des saucisses, œufs brouillés, bacons, …
• Exécuter les consignes et tâches données par la brigade
• Participer à la mise en place des productions culinaires
• Apporter son aide à la brigade
• Respecter les fiches techniques et mises en place
• Respecter les règles d’hygiène et de la sécurité au niveau des locaux, du produit et des hommes (respect HACCP)
• Respecter l’entretien et le maintien en bon état de propreté et de fonctionnement le matériel et les locaux
• Utiliser les Equipements de Protection Individuelle prévus

2-Nettoyage, Rangement & Stockage

• Participer au rangement, nettoyage et stockage des aliments
• Respecter les normes FIFO (First In/First Out)
• Respecter les règles sanitaires concernant le stockage des denrées périssables
• Vérifier l’ensemble des dates de péremption des produits
• Assurer, avant et après chaque service, le nettoyage et le rangement de son plan de travail, du matériel et de la cuisine en général

Vous êtes un(e) Commis de Cuisine (H/F) expérimenté(e) et passionné(e) de bons produits, en quête d’innovation et d’excellence permanente.

Vous avez le sens du service client, vous appréciez le travail en équipe avec les autres services et savez résoudre des problématiques multiples et simultanées.

Vous avez un état d’esprit positif et partagez les valeurs de notre groupe familial.

Informations complémentaires :

CDI 39h/semaine

Horaire en continu à partir de 05h30