Commis de cuisine petit-déjeuner CDD (4 mois)

Hotel Lancaster; Paris; Sur place; EUR 24 552 - 25 668; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnités compensatrices de nourriture

Prime d'habillage mensuelle

Prime d'objectifs collectifs

Prise en charge navigo à hauteur de 75%

2 jours de repos consécutifs

13ème mois versé mensuellement

Résumé du poste

L'Hôtel Lancaster, un hôtel cinq étoiles à Paris, recherche un(e) Commis de cuisine pour le service du petit-déjeuner. Vous serez responsable de la préparation du buffet, de la réalisation des plats chauds et de l'application des normes d'hygiène. Avec une expérience d'un an minimum, vous devez être passionné(e) et organisé(e).

Une rémunération comprise entre 2200 et 2300 euros est proposée. Rejoignez notre équipe et participez à une aventure humaine exceptionnelle au cœur d'un établissement prestigieux.

Qualifications

• Minimum d'un an d'expérience en cuisine, de préférence en service petit-déjeuner.
• Capacité à travailler en autonomie et en équipe.
• Disponibilité pour travailler tôt le matin et le week-end.

Responsabilités

• Préparer et mettre en place le buffet de petit-déjeuner.
• Réaliser les cuissons minute et dresser les plats chauds.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Expérience en tant que commis de cuisine

Maîtrise des normes d’hygiène (H.A.C.C.P.)

Organisation et propreté

Communication en français

Description du poste

# Commis de cuisine petit-déjeuner CDD (4 mois)* Paris, 75008* CDD* 11/02/2026- 31/08/2026* 2200€- 2300€## Description**Hôtel Lancaster Paris – 100 ans d’élégance, d’authenticité et d’engagement humain**Depuis 1925, l’Hôtel Lancaster Paris est bien plus qu’un établissement cinq étoiles : c’est une maison intime, un lieu chargé d’histoire et d’émotions, à deux pas des Champs-Élysées. Fondé par Émile Wolf, le Lancaster a accueilli des voyageurs du monde entier, des artistes, des écrivains, des personnalités inspirées par la discrétion et la chaleur de notre hospitalité.Ici, l’élégance se vit sans ostentation, dans chaque détail pensé avec soin. Ici, les valeurs de la maison ne sont pas des slogans, mais des réalités portées par nos équipes : **Authenticité**, dans la relation que nous tissons avec nos hôtes et nos collaborateurs. **Passion**, pour un métier que nous vivons avec cœur et exigence. **Exigence**, dans le service, l’exécution et la recherche de l’excellence au quotidien.Avec ses 44 chambres et 10 suites, son restaurant *Monsieur*, son patio paisible et ses salons élégants, le Lancaster cultive un art de recevoir unique, à la fois confidentiel et sincère. Derrière cette expérience, il y a des femmes et des hommes engagés, à l’écoute, fiers de faire vivre cet héritage et de le réinventer chaque jour.**En 2025, le Lancaster fête ses 100 ans.** Un anniversaire symbolique, et une belle occasion de rejoindre une maison qui place l’humain au cœur de tout. Car rejoindre le Lancaster, c’est bien plus qu’intégrer une équipe : c’est prendre part à une aventure professionnelle et humaine où chaque voix compte, où chaque talent est reconnu, et où l’on écrit ensemble l’hôtellerie de demain — avec cœur, précision et authenticité.Mot du Directeur Général, Lyderick JADAUD :Notre Directeur Général vous invite à vivre l’expérience Lancaster, lieu imprégné d’Histoire au luxe discret ou s’accordent authenticité et un service de qualité.Déjà en 1925, M. Wolf, le créateur du Lancaster disait « Je n’ai jamais eu de client, seulement des amis », voila une phrase qui résume bien l’esprit de l’Hôtel.Nos clients sont ici chez eux, dans leur maison.Mot du Chargé des Ressources Humaines, Anthony SCHNEIDER :Travailler au Lancaster c’est adhérer à la philosophie de proximité et de rigueur souhaitée par le créateur, M. Wolf. C’est également, rejoindre une entreprise authentique et engagée avec de nombreuses possibilités d’évolutions professionnellesAvantages- Indémnités compensatrices de nourriture conformément aux dispositions prévuespar la convention collective HCR - Prime d'habillage mensuelle - Prime d'objectifs collectifs - Prise en charge navigo à hauteur de 75% - 2 jours de repos consécutifs - 13em mois versé mensuellement## MissionsAu cœur de notre établissement, le service du petit-déjeuner est un moment clé de l’expérience client. Nous recherchons un(e) **Commis de cuisine – Petit-déjeuner** passionné(e), rigoureux(se) et animé(e) par le sens du détail, pour participer à la qualité et à la régularité de ce premier rendez-vous de la journée.#### **Vos missions principales :*** Préparation et mise en place du buffet petit-déjeuner dans le respect des standards de la maison.* Réalisation des cuissons minute et dressage des plats chauds, notamment les œufs (au plat, omelette, à la coque...) ainsi que les commandes à la carte du bar.* Réassortiment des produits en fonction de l’affluence et des besoins du service.* Application rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (H.A.C.C.P.).* Nettoyage et entretien du poste de travail, du matériel et des espaces cuisine dédiés au petit-déjeuner.* Collaboration étroite avec les équipes de cuisine et de salle afin de garantir un service fluide, chaleureux et efficace.**Horaires & repos:*** Horaires : 6h00 – 14h30* Deux jours de repos consécutifs chaque semaine## Profil* Expérience minimum d’un an en tant que commis de cuisine, idéalement sur un service petit-déjeuner.* Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (H.A.C.C.P.).* Capacité à travailler en autonomie tout en s’intégrant pleinement à une équipe.* Sens aigu de l’organisation, de la propreté et du respect des procédures.* Disponibilité pour travailler tôt le matin (à partir de 6h) ainsi que les week-ends.* Aptitude à préparer et présenter les plats du petit-déjeuner avec soin et régularité.* Bon niveau de communication en français, indispensable pour le bon déroulement du service.* Adaptabilité, réactivité et sang-froid face aux imprévus du service.* La maîtrise du français est obligatoire.**Nous proposons une rémunération mensuelle brute comprise entre 2200 et 2300 euros, selon le profil et l’expérience du candidat, incluant le salaire de base, les avantages et les primes. (**Voir rubrique correspondante**)**