Commis de Cuisine – Hébergé, Repas Inclus – Hiver

ASSAS HOTELS; Plagne Centre; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logé

Nourri

Résumé du poste

L’Hôtel Araucaria **** & Spa NUXE – La Plagne recrute pour la saison hivernale 2026-2027 un chef de partie. Sous l’autorité du chef de partie, vous assurez l’envoi des plats et organisez les mises en place selon l’activité, en respectant les recettes et les procédures HACCP.

Poste nourri et logé, contrat saisonnier 42 heures/semaine. Idéalement une formation de base en cuisine et une grande rigueur, esprit d’équipe et sens de l’hygiène et de la sécurité.

Qualifications

• Grande connaissance des techniques de base en cuisine.
• Bonne maîtrise des règles HACCP et des normes d'hygiène.
• Formation CAP ou Bac Professionnel en cuisine serait un plus.
• Motivation pour travailler en montagne et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Est responsable du bon envoi des plats de son poste.
• Organise et supervise les mises en place de son poste en fonction de l'activité.
• Organise son service.
• Respecte les recettes et les process en place.
• Respecte les procédures HACCP.
• Assure le rangement et le nettoyage après le service de la cuisine, des chambres +/- et des offices.
• Contrôle le bon fonctionnement des appareils mis à disposition et signale toute anomalie.
• Prend soin du matériel mis à sa disposition.
• Optimise les dépenses liées aux Produits NB, produits d'entretien et consommables cuisine.
• Veille à ce que les espaces communs soient propres et bien dégagés.
• Respecte les règles d'hygiène, de propreté et de sécurité des biens des clients.
• Applique les règles de sécurité de l'hôtel et la politique de développement durable.

Formation

CAP / Bac Professionnel cuisine

Description du poste

L’Hôtel Araucaria **** & Spa NUXE – La Plagne recrute pour la saison hivernale 2026-2027 un chef de partie. Sous l’autorité du chef de partie, vous assurez l’envoi des plats et organisez les mises en place selon l’activité, en respectant les recettes et les procédures HACCP.

Poste nourri et logé, contrat saisonnier 42 heures/semaine. Idéalement une formation de base en cuisine et une grande rigueur, esprit d’équipe et sens de l’hygiène et de la sécurité.