Commis de cuisine H/F (H/F)

France Travail; Eyzin-Pinet; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un établissement public en France recherche un Commis de cuisine H/F pour produire des repas quotidiens et maintenir la propreté de la cuisine. Le poste est à temps partiel avec des horaires de 6h00 à 15h30, du lundi au vendredi. Débutants acceptés, et une rémunération entre 11,88€ et 12,00€ de l'heure est proposée. Les avantages incluent un restaurant d'entreprise et des primes.

Prestations

Restaurant d'entreprise

Primes

Prime annuelle

Qualifications

• Notions étendues d'hygiène et de propreté des locaux, en particulier dans une cuisine centrale.
• Maîtrise des techniques de nettoyage et de désinfection en cuisine centrale.
• Connaissance des principales techniques culinaires (découpe, cuisson).

Responsabilités

• Production des repas quotidiens sous la direction du responsable de cuisine centrale.
• Préparation des services du repas pour le restaurant scolaire.
• Nettoyage de la cuisine et des locaux annexes.

Connaissances

Entretien et nettoyage d'espaces

Epluchage de légumes et fruits

Préparation de viandes et poissons

Cuisson de viandes, poissons ou légumes

Dressage des plats

Description du poste

Commis de cuisine H/F (H/F) 38 - EYZIN PINET

Offre n° 195ZQNL

Commis de cuisine H/F (H/F)

Description du poste

Sous la responsabilité et la supervision du gestionnaire de la cuisine centrale, l'agent est chargé de la confection des repas, de la préparation des aliments à leur conditionnement. Il/elle a également la charge du nettoyage et de la désinfection des locaux de cuisine (plans de travail, mobilier, ustensiles).

Missions principales

1. Production des repas quotidiens (entrées, plats et desserts) sous la direction du responsable de cuisine centrale
2. Préparation des services du repas pour le restaurant scolaire
3. Vaisselle, entretien et désinfection des ustensiles, couverts, assiettes, plats
4. Nettoyage de la cuisine et des locaux annexes (vestiaires, réserve, couloir)
5. Réception et rangement des matières premières

Missions secondaires

1. Assurer l'entretien approfondi de la cuisine durant les vacances scolaires
2. Entretien du linge de travail (blouses, torchons)
3. Tenue du plan de maîtrise sanitaire (protocole journalier)

Savoir-faire

• Notions étendues d'hygiène et de propreté des locaux, en particulier dans une cuisine centrale
• Maîtrise des techniques de nettoyage et de désinfection en cuisine centrale
• Connaissance des principales techniques culinaires (découpe, cuisson)
• Maîtrise des machines et équipements de cuisine centrale (fours, sauteuse)
• Rangement méthodique des produits d'entretien, denrées alimentaires, ustensiles

Horaires

De 6h00 à 15h30, du lundi au vendredi (sauf mercredis et vacances scolaires). Repas compris (avantage nourriture). Poste annualisé de 28.55 heures hebdomadaires, payé même durant les vacances scolaires.

Type d'emploi

• CDD d'un an, temps partiel (31h/semaine)
• Rémunération: 11,88€ à 12,00€ par heure, 38h/semaine
• Avantages: Restaurant d'entreprise, primes, prime annuelle

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Entretien et nettoyage d'espaces
• Epluchage de légumes et fruits
• Préparation de viandes et poissons
• Cuisson de viandes, poissons ou légumes
• Dressage des plats

Savoir-être professionnels

• Esprit d'équipe
• Rigueur et précision
• Réactivité

Informations complémentaires

• Secteur : Administration publique générale