COMMIS DE CUISINE H/F

RESO FRANCE; Wattrelos; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une belle opportunité de commencer votre carrière dans la cuisine au sein d'un hôtel-restaurant de qualité au Touquet. Nous recherchons un commis de cuisine passionné par les produits frais et fait maison, prêt à apprendre et à évoluer au sein d'une équipe dynamique. Ce poste, en intérim, vous permet de découvrir le monde de la gastronomie tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Débutant accepté, première expérience en cuisine traditionnelle ou gastronomique est un plus.
• Maîtrise des gestes de base : découpe, cuisson, dressage.
• Connaissance des produits frais, de saison et des techniques de conservation.

Responsabilités

• Préparation des ingrédients, mise en place et cuissons simples.
• Dressage des plats et entretien de la cuisine.
• Respect des normes HACCP et contrôle de la qualité des produits.

Connaissances

Rigueur

Rapidité

Sens de l'organisation

Esprit d’équipe

Bonne communication

Curiosité culinaire

Description du poste

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.

RESO recherche pour l'un de ses adhérents situé sur Le Touquet un

Bel Hôtel restaurant proposant a sa clientèle une cuisine de qualité de produits frais et fait maison. avec plus d'une centaine de chambres , ils peuvent accueillir jusqu'à 80 couverts par service .

Préparation des ingrédients : éplucher, laver, découper les légumes, désosser les viandes, lever les filets de poisson, etc.

Mise en place : préparer les sauces, les garnitures, les fonds, et organiser son poste de travail avant le service.

Cuissons simples : surveiller et réaliser des cuissons de base sous la supervision du chef de partie.

Dressage des plats : assembler et présenter les assiettes selon les consignes du chef.

Réception et stockage : contrôler la qualité des produits frais à la livraison, les stocker selon les normes d’hygiène.

Entretien : nettoyer les ustensiles, les plans de travail et maintenir la cuisine propre et organisée.

Respect des normes HACCP : appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Dans un restaurant axé sur le fait maison, l’attention aux détails, la rigueur et la passion pour les produits bruts sont essentielles.

Eléments contractuels :

Lieux : Le Touquet (côte d'opale) - difficile d'accès en transport en commun

Contrat : intérim

Salaire : 12.28 brut de l'heure

Poste ; commis de cuisine

Expérience : Débutant accepté, mais une première expérience en cuisine traditionnelle ou gastronomique est un plus.

Compétences techniques :

Maîtrise des gestes de base : découpe, cuisson, dressage.

Connaissance des produits frais, de saison et des techniques de conservation.

Respect strict des normes d’hygiène (HACCP).

Qualités personnelles :

Rigueur, rapidité et sens de l’organisation.

Esprit d’équipe et bonne communication.

Curiosité culinaire et envie d’apprendre.