Commis de Cuisine H/F

OPEN EMPLOI 69; Vernaison; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une mission passionnante vous attend dans un cadre bienveillant où vous pourrez mettre en avant votre savoir-faire culinaire. En tant que commis de cuisine, vous aurez l'opportunité de contribuer au bien-être des résidents en préparant des repas savoureux tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Vous rejoindrez une équipe motivée, prête à vous accueillir et à travailler ensemble pour offrir une expérience culinaire de qualité. Si vous êtes autonome, créatif et aimez le contact humain, cette offre est faite pour vous !

Prestations

Cadre de travail humain

Horaires en journée

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en EHPAD.
• Maîtrise des normes HACCP et bonnes pratiques d'hygiène.

Responsabilités

• Participer à la préparation et production des repas.
• Appliquer les règles HACCP et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Préparation des repas

Hygiène alimentaire

Autonomie

Créativité

Gestion d'équipe

Formation

CAP en cuisine

BEP en cuisine

Description du poste

Votre agence d'intérim et de recrutement Eureka expertise RH / Eureka a une mission pour vous ! Ou a un poste en CDI à vous proposer !

Nous recherchons un commis de cuisine H / F.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez mettre vos compétences au service d’une mission qui a du sens ? Rejoignez un établissement chaleureux, où votre savoir-faire contribue chaque jour au bien-être de nos résidents.

Participer à la préparation et à la production des repas :

• Réaliser en particulier les préparations relevant de sa partie
• Mettre en œuvre des techniques (et des règles de fabrication) culinaires simples en respectant les grammages indiqués sur les fiches de recettes existantes
• Venir en appui des cuisinants sur la production chaude
• Peut participer aux commandes et au stockage des denrées, à la distribution ou au conditionnement de la production
• Participer au nettoyage

Appliquer le plan de maitrise sanitaire et les règles de sécurité :

• Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène (entretien du matériel et des locaux, plan de nettoyage, gestion des déchets, contrôles de températures...)
• Appliquer les règles HACCP (conservation des aliments, vérification visuelle de la qualité, dates limites de consommation, marche en avant...)
• Appliquer les procédures de traçabilité des denrées et de gestion des non - conformités
• Respecter les règles de sécurité, le port d'équipement individuel de protection et les protocoles d'utilisation du matériel

Profil recherché

Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en EHPAD ou en milieu médico-social

Capacités de gestion d’équipe et sens de l’organisation

Autonomie, créativité et goût du contact humain

Diplôme en cuisine (CAP / BEP minimum), maîtrise des normes HACCP

Ce que nous offrons

Un cadre de travail humain et bienveillant.

Des horaires en journée.

• Rémunération : Selon qualification et expérience

Une équipe motivée, prête à vous accueillir et à construire avec vous.

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