Commis de cuisine H / F

Hana Group; Saint-Brieuc; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Hana Group recherche un commis de cuisine pour l'été à Saint-Brieuc avec un cadre de travail sans coupure dominicale. Le candidat idéal doit avoir un bon sens commercial, aimer travailler en équipe, et connaître les normes HACCP. Avec des horaires flexibles, le poste permet d'évoluer vers des rôles de cuisinier ou chef, avec formation possible via l'école interne.

Qualifications

• Bonne connaissance des normes HACCP.
• Une première expérience en cuisine SUSHI serait un plus, mais formation possible.
• Capacité à travailler en équipe et sens du service.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production des produits sushi.
• Respecter les normes HACCP et l'hygiène.
• Entretenir le stand et vérifier les dates limites des produits.

Connaissances

Sens du commerce

Esprit d'équipe

Hygiène

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Vous êtes cuisinier en Brasserie, ou autre type de restauration, vous avez envie de changement et de retrouver un cadre de vie sans coupure : pas de travail le dimanche, pas de travail après 19h. Des plages horaires variables suivant votre planning : Prise de poste : entre 6h et 11h Fin : entre 14 et 19h Contrat : CDD 35H juillet et aout En tant que commis, vos principales missions vont consister à : - Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet / Sushi Market / Izakaya. - Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls) - Maîtriser l'ensemble des recettes. - Procéder à la mise en place des frigos et des préparations. - Respecter les règles en matière HACCP. - Vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine / frigo quotidiennement. - Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage, remplissage. - Ranger des stocks. Et si vous voulez évoluer au poste de cuisinier, assistant chef ou chef, chez Hana group, c'est possible !

Le profil que nous recherchons : Vous avez le sens du commerce et un fort esprit d'équipe. Les règles d'hygiène n'ont pas de secret pour vous et notamment les normes HACCP. Votre petit plus serait une première expérience en cuisine SUSHI #WOK, mais si ce n'est pas le cas, pas d'inquiétude, nous pourrons vous former avec l'aide de notre école interne HANACADEMY.

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