Commis de cuisine H / F

Arkose&co; Nice; Sur place; EUR 21 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise d'escalade innovante à Nice recherche un cuisinier à temps plein. Les responsabilités incluent la préparation des plats, la gestion de la cuisine et la collaboration avec l'équipe. Diplôme CAP Cuisine obligatoire. Rémunération de 21K€ à 23K€ avec primes. Horaires flexibles, travail en soirée et week-ends.

Qualifications

• Connaissances des normes H.A.C.C.P.
• Capacité à travailler sous pression.
• Adaptabilité à différents environnements de travail.

Responsabilités

• Préparation des ingrédients pour les plats.
• Production culinaire et contrôle de cuisson.
• Entretien de la cuisine post-service.

Connaissances

Capacité de travail

Motivation

Travail en équipe

Gestion des émotions et stress

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Détail du poste

Rejoindre Arkose, c'est intégrer une entreprise innovante et engagée, leader dans l'univers de l'escalade et du lifestyle urbain.

Depuis sa création, Arkose révolutionne l'expérience de l'escalade en proposant des espaces hybrides où sport, bien-être et convivialité se rencontrent. Nos salles, conçues comme de véritables lieux de vie, allient blocs d'escalade accessibles à tous, restaurants éco-responsables et événements culturels.

Chez Arkose, nous cultivons un esprit collaboratif et dynamique, où chaque talent contribue à construire une entreprise en phase avec ses valeurs : passion, respect de l'environnement et accessibilité. Si vous partagez notre vision et souhaitez évoluer dans un cadre stimulant, rejoignez-nous pour repousser les limites ensemble !

Notre groupe est une famille d'environ 500 collaborateurs : une jeune équipe qui partage nos valeurs d'authenticité et d'excellence. Nous offrons une incroyable opportunité de carrière, une formation et une mobilité interne. Le groupe ne cesse de s'agrandir, donc si vous êtes une personne dynamique, entreprenante et passionnée par la restauration, c'est le bon moment pour nous rejoindre !

Parlons de tes missions au sein de notre cuisine :

· Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats

· Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte...

· Réception de la matière d'oeuvre

· Production culinaire (découpage de viandes et charcuterie, surveillance de la cuisson des mets)

· Remise en température

· Dressage distribution

· Transmission au personnel de salle

· Entretien de la cuisine et des locaux annexes (opérations de fin de service)

Le poste :

· Temps plein 35 heures par semaine

· Ouverture 7 jours / 7

· Travail en soirée et les week-ends

· 3 coupures en moyenne par semaine

· 2 jours de repos consécutifs dans la mesure du possible

Rémunération : Un salaire fixe + primes (selon les résultats) = 21K€ à 23K€

Le profil recherché

Profil recherché :

Nous attendrons de toi :

· L'obtention d'un CAP Cuisine

· D'avoir les connaissances des normes H.A.C.C.P

· Une grande capacité de travail,

· Une forte motivation,

· Un sens de la discipline,

· Une aptitude à travailler en équipe,

· Une bonne capacité d'adaptation et tu es en mesure de gérer les émotions et le stress