COMMIS DE CUISINE H / F

Emploi CORSICA LINEA; Marseille; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une compagnie maritime recherche un Commis de Cuisine expérimenté pour rejoindre ses équipes à bord de ses navires. Le candidat idéal doit avoir un diplôme de cuisine de niveau 3 minimum et une formation HACCP. Le rythme est de 15 jours en mer suivis de 15 jours de repos, avec des responsabilités dans la production et le service aux passagers.

Qualifications

• Expérience préalable en cuisine idéale.
• Formation aux méthodes HACCP requise.
• Motivation et goût de la navigation nécessaires.

Responsabilités

• Assurer la production froide de la gamme de restauration.
• Participer à la production chaude.
• Entretenir les espaces de préparation et de service.
• Garantir la sécurité des passagers.

Connaissances

Esprit d'équipe

Flexibilité

Formation

Diplôme de niveau 3 minimum (CAP / BEP)

Description du poste

Contrat :

Niveau d'études : CAP Disponibilité : immédiate

Née en 2016, CORSICA linea compte en moyenne 1150 collaborateurs. Sous pavillon français, CORSICA linea est le premier employeur de marins français en Méditerranée.

Elle est l'une des compagnies maritimes majeures sur cette zone avec le développement de deux segments d'activité : transport de passagers et de marchandises (fret). Son siège est basé à Ajaccio.

Depuis Marseille, l'entreprise assure un départ quotidien vers le continent. Sa flotte de 9 navires (2 ferries et 7 cargos mixtes) dessert les ports de Bastia, Ajaccio et L'Île-Rousse, et assure des lignes vers l'Algérie et la Tunisie.

Au départ de Marseille, Sète ou de Corse, nous recherchons des Commis de Cuisine expérimentés, prêts à embarquer rapidement pour rejoindre nos équipes à bord. Rythme : 15 jours en mer / 15 jours de repos.

Responsabilités :

1. Assurer la production froide de notre gamme de restauration.
2. Participer à la production chaude.
3. Participer au service aux passagers selon nos standards.
4. Entretenir et remettre en état les espaces de préparation et de service (commerciaux & équipages).
5. Garantir la sécurité de nos passagers et participer à la sûreté de nos équipages.
6. Participer au stand snacking.

Profil recherché :

• Vous êtes déjà marin ou gens de mer, formé Navpax et spécifique, et/ou sensibilisé à la sûreté.
• Vous détenez un diplôme de niveau 3 minimum (CAP / BEP) dans le domaine de la cuisine.
• Vous avez suivi une formation aux méthodes HACCP.
• Vous êtes motivé, avez le goût de la navigation et un bon esprit d'équipe.
• Vous savez faire preuve de flexibilité et pouvez vous rendre disponible pour l'embarquement.
• Une première expérience en cuisine est idéale.