COMMIS DE CUISINE H/F

HOTEL SAINTE ROSE; Lourdes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel prestigieux en Occitanie recherche un Commis de Cuisine H/F pour la saison de début avril à fin octobre 2026. Le candidat prépare les ingrédients et réalise les préparations froides tout en maintenant la propreté de la cuisine. Une expérience en restauration est requise, ainsi que des compétences en organisation et en efficacité. Ce poste est accompagné d'un salaire attractif, de primes, et d'opportunités d'évolution au sein de l'établissement familial.

Prestations

Repas inclus

Prime de participation

Réductions collaborateurs

Opportunités d'évolution

Qualifications

• Expérience de 2 ans nécessaire.
• Capacité à garder son calme lors des périodes de forte affluence.
• Motivation pour apprendre et se former aux techniques culinaires.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients pour les préparations froides.
• Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour le bon déroulement du service.

Connaissances

Effectuer des tâches délicates

Motivé à apprendre

Manipuler les ustensiles

Travailler de façon efficace et organisée

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir, nettoyer un espace

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Description du poste

CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE DE DEBUT AVRIL A FIN OCTOBRE 2026Au sein d'un hôtel *** de 133 chambres, en tant que Commis de Cuisine H/F de l'Hôtel Sainte Rose, vous préparez les ingrédients ainsi que les réalisations froides, en veillant à la qualité, à la présentation et à l'organisation de votre poste.Vos missions principales seront les suivantes :- Préparer les ingrédients nécessaires aux productions (lavage, épluchage, découpage, assemblages.)- Réaliser les préparations froides, notamment les entrées, crudités, charcuteries, légumes, sauces froides- Maintenir la propreté de la cuisine, des plans de travail, du matériel et des équipements dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)- Vérifier la bonne conservation des produits (dates, stockage, température) et respecter les procédures internes- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour soutenir le bon déroulement du serviceChaque jour, entre 150 et 200 couverts sont préparés par l'équipe de cuisine pour le buffet de l'hôtelA noter que la clientèle de l'hôtel est majoritairement française, mais nous accueillons également de nombreux pèlerins internationaux, notamment américains, espagnols, italiens, irlandais et latino-américains.Vous serez supervisé par le Chef de cuisine, qui vous accompagnera et vous guidera dans l'ensemble de vos missions.Voici alors des informations complémentaires :- Salaire attractif- CDD saisonnier - Poste à pourvoir de début avril à fin octobre 2026- 2j de congés hebdomadaires et 1 semaine de congés payés durant la saison- Horaires en coupure, 42h par semaine- Heures supplémentaires récupérées- Repas inclus (avantage en nature) : buffet salarié accessible lors des pauses repas- Prime de cooptation, car personne ne parle mieux de nous que nos équipes- Prime de participation aux bénéfices de l'entreprise- Opportunités d'évolution au sein des différents hôtels- Réductions collaborateurs : 20% sur le spa, l'hôtel de Toulouse et les boutiques, 10% dans nos restaurants- Participations aux événements sportifs inter hôtels et d'autres évènements internes- En reconnaissance de l'exemplarité des collaborateurs, une prime peut être versée en fin de saison (sous conditions)C'est à vous de briller.- Si vous avez déjà une expérience en restauration, en cuisine collective ou sur un poste similaire,- Si vous savez garder votre calme et maintenir la qualité de votre travail lors des périodes de forte affluence,- Si vous êtes capable de travailler de manière efficace et organisée dans un environnement de cuisine dynamique,- Si vous êtes motivé à apprendre et vous former aux différentes techniques culinaires,- Si vous savez manipuler les ustensiles de cuisine et effectuer des tâches délicates.

Type de contrat CDD - 7 Mois
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail en journée
Salaire

• SALAIRE ATTRACTIF + PRIMES

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• EFFECTUER DES TACHES DELICATES Cette compétence est indispensable
• MOTIVER A APPRENRE / MANIPULER LES USTENSILES Cette compétence est indispensable
• TRAVAILLER DE FACON EFFICACE ET ORGANISEE Cette compétence est indispensable
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

1 ou 2 salariés

Avec son style raffiné, son restaurant gastronomique et son centre de bien-être, l'hôtel Sainte Rose*** invite ses visiteurs à l'art de vivre à la française avec une capacité de 133 chambres. Nous sommes un groupe familial dévoué à offrir à nos clients une expérience dans 6 établissements à Lourdes et 1 à ToulouseRejoindre notre équipe c'est partager notre passion pour l'hôtellerie, et travailler dans un cadre naturel d'exception.https://fr.linkedin.com/company/hotels-vinuales

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