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Commis de Cuisine H / F

Lily of the Valley

La Croix-Valmer

Sur place

EUR 25 000 - 35 000

Plein temps

Il y a 30+ jours

Résumé du poste

Rejoignez une équipe dynamique dans un établissement de luxe, où vous aurez l'opportunité de développer vos compétences culinaires. En tant que commis de cuisine, vous travaillerez sous la direction du Chef de Cuisine, contribuant à la préparation et à la présentation de plats raffinés. Avec des valeurs de bienveillance et de partage, ce poste vous offre un environnement de travail stimulant et enrichissant. Profitez d'avantages tels que des jours de repos consécutifs, une prime de logement, et bien plus encore, tout en étant au cœur d'une expérience culinaire exceptionnelle.

Prestations

Logés ou prime de logement
Navette staff
Deux jours de repos consécutifs
Heures supplémentaires récupérées
Avantages CSE
Réductions staff
Prime de cooptation
Uniforme fourni
Mutuelle avantageuse
Équipe dynamique

Qualifications

  • 6 mois d'expérience dans un poste similaire dans un établissement de luxe.
  • Connaissances en arts culinaires et normes HACCP.

Responsabilités

  • Réceptionner et contrôler la marchandise pour le service.
  • Participer à la gestion des stocks et à la mise en place du poste de travail.

Connaissances

Arts culinaires
Hygiène et normes HACCP
Rigueur et organisation
Communication

Description du poste

Description

POSTE A POURVOIR IMMEDIATEMENT

Lily of the Valley est doté de 44 chambres dont 6 suites, deux restaurants et un bar, 2 000m2 dédiés au sport et au bien-être ainsi que deux piscines semi olympiques chauffées à l'année, un beach club composé de 2 restaurants, ainsi que 8 pool-suites.

Au cœur de la brigade et sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le/la commis(e) de cuisine a pour objectif de réaliser un ensemble de mise en place pour le service. Il épaulera son chef de partie, et le chef de cuisine lors du service.

Ses missions principales sont les suivantes :
  1. Réceptionner et contrôler la marchandise
  2. Participer à la gestion des stocks
  3. Mettre en place le poste de travail
  4. Participer aux préparations préliminaires
  5. Nettoyer le poste de travail et le matériel
Profil
  • Avoir une expérience de 6 mois sur un poste équivalent, dans un établissement de même catégorie (stage inclus)
  • Faire preuve de rigueur et d'organisation dans le travail
  • Connaissances en arts culinaires
  • Maîtrise des règles d'hygiène et des normes HACCP
  • Connaissances de l'hôtellerie/restauration de luxe
Savoir-être
  • Excellente présentation et communication
  • Esprit d'équipe
  • Organisation
  • Adaptation et flexibilité
  • Rigueur et professionnalisme

Nos valeurs : bienveillance, générosité, partage, esprit d'équipe et luxe simple. Si vous partagez ces valeurs, rejoignez nos équipes !

Avantages
  • Logés ou prime de logement
  • Navette staff
  • Deux jours de repos par semaine consécutifs
  • Heures supplémentaires récupérées
  • Avantages CSE (comité social d'entreprise)
  • Réductions staff dans l'établissement
  • Prime de cooptation
  • Uniforme fourni, blanchi
  • Mutuelle avantageuse
  • Ouverture à l'année
  • Équipe dynamique & volontaire
Profil souhaité
Expérience
  • 6 mois
Savoirs et savoir-faire
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Éplucher des légumes et des fruits
  • Préparer les viandes et les poissons
Savoir-être professionnels
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe
Langue
  • Français
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