COMMIS DE CUISINE H / F

Hôtel 5 étoiles du Château de Berne; Flayosc; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Château de Berne, un hôtel 5 étoiles en Provence, cherche un Commis de cuisine pour rejoindre son équipe dynamique. Vous aiderez à la préparation des plats et au respect des normes d'hygiène dans un cadre haut de gamme. Cette position offre une rémunération attractive et des conditions de travail exceptionnelles, dans un environnement inspirant dédié à l'hospitalité et à la gastronomie.

Prestations

Deux jours de repos

Mutuelle et prévoyance performante

Formation interne

Repas de qualité

Possibilité de logement

Tarifs préférentiels sur les hôtels et restaurants du groupe

Tenues fournies et blanchies

Qualifications

• Formation en cuisine requise.
• Travail en équipe apprécié.

Responsabilités

• Réaliser la mise en place et l'envoi des plats.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et à la sécurité alimentaire.
• Collaborer avec les Responsables pour le passage des commandes.

Connaissances

Passion pour la cuisine

Travail d'équipe

Formation

Formation relative à la cuisine

Description du poste

Etablissement d’appartenance : Château de Berne

Membre des « Relais & Châteaux », Chateau de Berne Hôtel 5 étoiles est un Domaine viticole de 1000 ha, situé dans la commune de Lorgues à 40 minutes de St-Tropez.

Dans un écrin de verdure et une atmosphère de quiétude et de sérénité, Chateau de Berne, une destination unique en France, offre des prestations d’hébergement, de restauration et de bien-être très haut de gamme.

Notre domaine viticole comprend un Hôtel 5

• de 34 chambres & villas, deux salles de réunion, un Spa Cinq Mondes avec une piscine intérieure, trois restaurants, un terrain de tennis, deux piscines extérieures, 3 potagers et une ferme animalière. Notre force, une collection sur le thème de l’œnotourisme, Le Château de Berne et son restaurant étoilé le Jardin de Berne, offre une expérience exceptionnelle.

Notre culture d’entreprise, c’est la satisfaction de nos clients, le travail en équipe, innover, apprendre. Notre accomplissement passe par la réussite et le bien-être de tous.

Si vous partagez notre passion pour nos métiers et notre sens de l’hospitalité, n’attendez plus, rejoignez-nous et, ensemble, faisons que nos hôtes vivent la plus belle des expériences.

Descriptif de l’offre

Le Château de Berne est à la recherche de son Commis de cuisine F / H pour compléter son équipe pour la fin de saison 2023.

Rattaché(e) à la cheffe de cuisine, vos missions principales sont les suivantes :

• Réaliser la mise en place de votre poste et veiller à l’envoi des plats pendant le service.
• Avec le support de votre Chef, accompagner l'équipe dans la réalisation de leurs missions du quotidien tout en veillant au respect des normes d’hygiène et procédures en vigueur.
• Participer à la réalisation des différents essais pour le renouvellement de la carte.
• Entretenir une bonne communication entre les services de la cuisine et les autres services en général.
• Collaborer avec vos Responsables pour le passage des commandes.
• Garantir la pleine sécurité alimentaire en veillant à l’hygiène (procédure HACCP), la propreté des locaux et de ses abords ainsi que de ses installations.
• Respecter et faire respecter le matériel et les équipements mis à disposition.
• Cette liste n’est pas exhaustive et n’est donnée qu’à titre indicatif.

Profil recherché

Vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez avoir une expérience dans l’univers de la gastronomie.

Vous avez une formation relative à la cuisine .

Vous aimez le travail d’équipe et le lien avec la brigade .

Alors vous avez le profil idéal pour rejoindre nos équipes.

Plus que des compétences, nous recherchons des Femmes et des Hommes qui partagent les valeurs qui nous sont chères : Bienveillance, Esprit d'Equipe, Authenticité & Générosité .

Parce que le bien-être de nos salariés est notre priorité , nous vous offrons :

• Deux jours de repos
• Une rémunération attractive
• Un CSE très actif (soirées, bons cadeaux, portail internet etc)
• Une mutuelle et prévoyance performante
• Un cadre de travail unique
• Un parking dédié au personnel gratuit et accessible
• Des tenues fournies et blanchies
• Une possibilité de logement
• Des formations en interne
• Des repas de qualité et variés
• Des tarifs préférentiels sur les hôtels, restaurants, boutiques et spa du groupe.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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