Commis de cuisine H/F

Hana Group; Cholet; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un commis de cuisine passionné par la gastronomie japonaise. Dans un cadre de travail agréable sans coupure le dimanche et avec des horaires flexibles, vous aurez l'opportunité de participer à la production de sushis et autres délices. Ce poste offre un environnement d'apprentissage avec la possibilité d'évoluer vers des rôles de cuisinier ou chef. Rejoignez cette équipe engagée et développez vos compétences culinaires dans un cadre convivial et respectueux des normes d'hygiène.

Qualifications

• Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre les recettes.

Responsabilités

• Assurer le bon déroulement de la production de sushis et autres plats.
• Respecter les règles HACCP et vérifier les dates limites de consommation.

Connaissances

Hygiène alimentaire

Esprit d'équipe

Sens du commerce

Formation

Expérience en cuisine

Description du poste

Vous êtes cuisinier en Brasserie, ou autre type de restauration, et souhaitez un changement avec un cadre de vie sans coupure : pas de travail le dimanche, pas de travail après 19h. Les plages horaires sont variables selon votre planning :

Prise de poste :

entre 6h et 11h

Fin :

entre 14h et 19h

En tant que commis, vos principales missions seront :

1. Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards Sushi Gourmet / Sushi Market / Izakaya.
2. Réaliser l'intégralité de nos gammes de produits (Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls).
3. Maîtriser l'ensemble des recettes.
4. Procéder à la mise en place des frigos et des préparations.
5. Respecter les règles en matière HACCP.
6. Vérifier les dates limites de consommation des produits en vitrine / frigo quotidiennement.
7. Entretenir le stand dans sa globalité : nettoyage, remplissage.
8. Ranger les stocks.

Si vous souhaitez évoluer vers un poste de cuisinier, assistant chef ou chef, chez Hana Group, cela est possible !

Le profil recherché :

• Vous avez le sens du commerce et un fort esprit d'équipe.
• Les règles d'hygiène, notamment les normes HACCP, n'ont pas de secret pour vous.
• Une première expérience en cuisine SUSHI #WOK serait un plus, mais si ce n'est pas le cas, pas d'inquiétude, notre école interne HANACADEMY pourra vous former.