Commis de Cuisine H/F

Barrière Group; Bordeaux; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise emblématique de l'hôtellerie de luxe en tant que Commis de cuisine. Ce rôle passionnant vous permettra de travailler sous la direction d'un Chef talentueux, où vous apprendrez les secrets de la gastronomie tout en contribuant à la création de plats savoureux. Vous serez intégré dans une équipe dynamique, bénéficiant d'un environnement de travail stimulant et de nombreuses opportunités de formation. Avec un engagement envers l'excellence et la diversité, cette saison promet d'être enrichissante et pleine de découvertes culinaires. N'attendez plus pour faire partie de cette aventure gastronomique!

Prestations

Hébergement sur place

Restaurant d'entreprise

CSE dynamique

Bonne mutuelle

Formations professionnelles

Session d'intégration originale

Accompagnement personnalisé

Qualifications

• Expérience de 1 à 2 ans en tant que commis de cuisine.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les normes d'hygiène.

Responsabilités

• Produire des préparations culinaires selon les fiches techniques.
• Assurer la propreté de l'environnement de travail et respecter les normes HACCP.

Connaissances

Préparation culinaire

Hygiène et sécurité (normes HACCP)

Organisation

Travail en équipe

Formation

Diplôme en cuisine ou équivalent

Outils

Couteau de cuisine

Équipement de cuisine

Description du poste

Mots clés (ex : cuisinier, croupier, ...)

✦ Contexte & Lieu de travail

L’Hôtel Barrière, L’Hôtel du Golf Deauville, établissement 4**** du groupe Barrière à Deauville compte 170 chambres, 3 restaurants, 2 golfs de 27 trous, recherche un(e) Commis de cuisine.

Nous vous proposons de nous rejoindre en CDD pour la saison 2025 dès février.

Vous travaillerez sous la responsabilité de notre Chef de cuisine, qui saura vous partager ses connaissances, son savoir et sa passion musicale et sportive.

✦ Vos missions si vous l’acceptez

1. Produire des préparations dans le respect des fiches techniques
2. S'assurer de la propreté de son environnement et de son poste de travail
3. Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité (normes HACCP, procédures groupe Barrière)
4. Assurer les conditionnements et le rangement des produits dans les chambres froides, dans les congélateurs et les surgélateurs
5. Assurer les conditions de sortie de poste (transmissions des consignes au shift suivant, nettoyage du poste)
6. Alerter sur la non-conformité éventuelle des produits
7. Participer au conditionnement et au rangement des produits dans les chambres froides, congélateurs et surgélateurs

✦ Travaillez chez Barrière c’est aussi …

• Une possibilité d'hébergement sur place (dans la limite des disponibilités)
• Un restaurant d’entreprise
• Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages
• Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
• L’opportunité de suivre des formations (métiers, produits, d’empowerment…)
• Une session d’intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire
• Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Hôtel et du Groupe
• Des spécialités culinaires normandes à vous en faire saliver !!

✦ Processus de Recrutement

1. Préqualification téléphonique
2. Entretien physique / Visio avec le manager
3. Bienvenue chez Barrière

✦ Le Groupe Barrière :

Leader des casinos en France et référence dans l’hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. A la croisée entre destinations emblématiques et des établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu’un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et clubs, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en 1912 et co-présidée par Joy Desseigne Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d’hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain?

✦ Votre Profil

Vous maniez le couteau à la perfection et avez le goût des choses bien faites ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons !

Vous avez des qualités d’esprit d’équipe et d’organisation dans votre travail ainsi qu’un sens des responsabilités. Vous disposez d’une première expérience de commis de cuisine réussie.

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d'esprit. N'hésitez plus, rejoignez-nous !

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

Niveau d'expérience min. requis dans la fonction

de 1 à 2 ans

Niveau d'expérience min. requis dans l'activité

de 1 à 2 ans

Informations générales

Etablissement : Hôtel Barrière L'Hôtel du Golf Deauville